ru
ru
додай рецепт
Солона карамель
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Проста і швидка солона карамель до млинців на сніданок

Автор
Солона карамель
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
615
ккал
1 г
білки
52 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Солона карамель — топінг, від якого в захваті діти й дорослі. Виявляється, приготувати її вдома — дрібниця!

А ви знали, що солону карамель вигадали не в США, не в Британії, а у Франції! Кондитер Анрі Ле Ру працював на свого батька, а потім поїхав вчитися в єдину на той час кондитерську школу у світі, розташовану у Швейцарії.

Це смачно: Італійські млинці на Масницю: креспеле із сиром

Набравшись знань, він продав сімейний кондитерський бізнес і відкрив з дружиною шоколадну фабрику в Кібероні. І тут уже кондитер почав експериментувати з різними смаками, використовуючи при цьому гордість регіону, — солоне бретонське масло! 1977 року Анрі створив солону карамель з додаванням подрібнених волоських горіхів, фундука й мигдалю, з унікальною текстурою і смаком!

На сніданок потіште себе ще й бельгійськими вафлями. Ви знали, що в «Сільпо» можна купувати набори для улюблених страв? Так вигідніше, ніж купувати окремо.

Згодом солона карамель стала надзвичайно популярною в усьому світі, а її приготувати може не тільки іменитий кондитер, але й будь-хто у себе вдома. Солону карамель можна подавати на сніданок з французькими млинцями чи сирниками.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/7

Поставте каструлю на середній вогонь, покладіть туди цукор і додайте воду. Варіть до бурштинового кольору, але не перетримайте, інакше карамель буде гірчити. Зніміть з вогню.

Крок 2/7

В іншій каструлі підігрійте вершки. Влийте їх частинами в сироп, помішуючи до однорідності.

Крок 3/7

Поверніть каструлю на середній вогонь і варіть ще 2-3 хвилини.

Крок 4/7

Знову зніміть з плити і додайте нарізане кубиками масло. Перемішайте до розчинення.

Крок 5/7

Тепер додайте сіль (краще морську), перемішайте все та перекладіть у миску.

Крок 6/7

Накрийте миску харчовою плівкою так, щоб вона торкалась плівкою карамелі, і приберіть вистигати. Спочатку остудіть до кімнатної температури, потім перемістіть в холодильник.

Крок 7/7

Повністю холодну карамель перекладіть в банку з кришкою і зберігайте в холодильнику.

Смачного!

А ось смачні десерти, в яких ви можете використати приготовану карамель:

Булочки з гарбузовою начинкою
Фото: Depositphotos

Конкуренти сінабонів: пишні булочки з гарбузом і карамеллю на молоці

Осінь створена для ароматної домашньої випічки. Якщо ви плануєте закритися вдома і не виходити, поки не визирне сонечко — проведіть цей час із користю і приготуйте дивовижні булочки із гарбузовою начинкою і тягучим карамельним соусом.

Переглянути
Торт "Снікерс"
Фото: Depositphotos

Пляцок «Снікерс» з карамеллю — домашній рецепт

Торт «Снікерс» за цим докладним рецептом виходить дуже горіховий, шоколадний, кремовий і великий. І його зовсім нескладно приготувати вдома своїми руками.

Переглянути
Карамельні тарталетки
Фото: Depositphotos

Шоколадні тарталетки з солоною карамеллю — запаморочливе поєднання

У кулінарії є пари, яким призначено бути разом. Якщо мова заходить про кращі пікантні поєднання, то на думку одразу спадає шинка і сир, а про солодке — шоколад і карамель.

Переглянути
Кекс із карамеллю
Фото: Depositphotos

М’який кекс із солоною карамеллю

Кекс із солоною карамеллю простий у приготуванні, але справді неймовірний. Карамель додає випічці цікавого смаку, вдало поєднуючи солодкі та солоні нотки.

Переглянути
Гарбузовий пиріг
Фото: Depositphotos

Гарбузовий пиріг з карамеллю — на десертний стіл

Єдине, що може бути краще за класичний гарбузовий пиріг, це гарбузовий пиріг з карамеллю. Він обов’язково стане зіркою десертного столу.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно