- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Предложения от «Сільпо»
Простая и быстрая соленая карамель для блинов на завтрак
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Соленая карамель]( "Соленая карамель")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
615
ккал
ккал
1 г
белки
52 г
жиры
51 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Казалось бы, что может сделать завтрак веселым, с привкусом праздника? Топпинг, от которого в восторге дети и взрослые, — соленая карамель. Оказывается, приготовить ее дома — пустяк!
А вы знали, что соленую карамель придумали не в США, не в Британии, а во Франции! Кондитер Анри Ле Ру работал на своего отца, а затем поехал учиться в единственную в то время кондитерскую школу в мире, в Швейцарии.
Набравшись знаний, он продает семейный кондитерский бизнес и открывает с женой шоколадную фабрику в Кибероне. И тут уже он начинает экспериментировать с разными вкусами, используя при этом гордость региона — соленое бретонское масло! В 1977 году Анри создал соленую карамель с добавлением измельченных грецких орехов, фундука и миндаля, с уникальной текстурой и вкусом!
Позже соленая карамель стала очень популярной во всем мире, а ее приготовить может не только именитый кондитер, но и любой у себя дома. Соленую карамель можно подавать на завтрак с блинами или сырниками.
Ингредиенты 5
Основные
Шаг 1/7
Поставьте кастрюлю на средний огонь, положите сахар и добавьте воду. Варите до янтарного цвета, но не передержите, иначе карамель будет горчить.
Шаг 2/7
В другой кастрюле подогрейте сливки, а эту с сахаром снимите с огня. Влейте частями подогретые сливки, постоянно помешивая.
Шаг 3/7
Верните кастрюлю на средний огонь и варите еще 2-3 минуты.
Шаг 4/7
Снова снимите с плиты и добавьте нарезанное кубиками масло. Перемешайте до растворения.
Шаг 5/7
Теперь добавьте соль (лучше морскую, но если нет, можно обычную каменную), перемешайте все и переложите в миску.
Шаг 6/7
Накройте миску пищевой пленкой так, чтобы она прикасалась к пленке карамели, и уберите остывать. Сначала остудите до комнатной температуры, затем переместите в холодильник.
Шаг 7/7
Уже полностью холодную карамель переложите в банку с крышкой и храните в холодильнике. Приятного аппетита!
Похожие публикации
-
![Меренги с карамельным соусом]( "Меренги с карамелью")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Невозможно сопротивляться: меренги с карамелью
- Автор
-
Виктория Вакив
![Меренги с карамельным соусом]( "Меренги с карамелью")
-
![Кейк-попс]( "Карамельные пирожные на палочке")
- Время приготовления
- 5 год
- Сложность приготовления
- Средний
Готовим вкуснейшие карамельные кейк-попсы!
-
![Кофе с молоком и карамелью]( "холодный карамельный макято")
- Время приготовления
- 2 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
В жару то что надо: холодный карамельный макиато
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Кофе с молоком и карамелью]( "холодный карамельный макято")
-
![Глазированная клубника]( "Клубника в карамельной глазури")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Клубника в карамельной глазури — лучший десерт для детей
- Автор
-
Ирина Павлина
![Глазированная клубника]( "Клубника в карамельной глазури")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги