Идеальный яблочный крамбл с карамелью: готовим легко

Разогрейте духовку до 170 °C. Форму смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.

Миксером взбейте в миске масло, сахар, имбирь, лимонную цедру и соль до бледного и кремообразного состояния. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте муку, муку из лесных орехов или миндаля, сметану и разрыхлитель. Взбейте до однородности, добавьте тертое яблоко, перемешайте. Перелейте в форму.

Яблоки нарежьте небольшими дольками, разложите на тесто в форме по кругу. Смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром.

Смешайте муку, сахар, масло и соль в небольшой миске. Кончиками пальцев вотрите масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на грубые панировочные сухари. Добавьте орехи. Перемешайте и равномерно посыпьте смесью пирог в форме по краям.

Выпекайте пирог 60 минут. Дайте остыть в духовке в течение 10 минут, прежде чем вынуть пирог.

Положите масло в кастрюлю и поставьте его на сильный огонь. Готовьте периодически помешивая, пока масло не станет темно-коричневого цвета. Добавьте сахар, сливки, яблочный сок и соль, хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите 4-5 минут, или пока смесь слегка не загустеет. Отставьте остыть, а затем полейте готовый пирог.