Готуємо віскі-сауер, як Ді Капріо в «Одного разу... у Голлівуді»

Історію відомого «кислого віскі» відстежити досить складно, цей напій був і залишається одним із найвідоміших та найулюбленіших напоїв у всьому світі. Віскі-сауер входить до офіційного списку коктейлів Міжнародної асоціації барменів (IBA), займаючи почесне місце у категорії «Незабутні».

І хоча єдина згадка про напій була у 1862 році, коли вийшла книга Джеррі Томаса «Як змішувати напої», sour, тобто кислий — властивість, яка кілька століть вважалася і лікувальною, і консервуючою. Таким чином одна з найпопулярніших версій походження коктейлів сауер, (зокрема, і Whiskey Sour) — це сумнівні уявлення про медицину моряків, піратів та корабельних лікарів.

Whiskey Sour в фільмі «Одного разу... у Голлівуді»

Бармен готує головному герою коктейль віскі-сауер. Сцена відбувається у легендарному барі періоду «Золотого віку» Голлівуду Musso&Frank Grill, який існує й досі. А сам коктейль налив наддосвідчений бармен закладу Кеннет «Сонні» Донато, якому доводилося подавати коктейлі поетам, письменникам і зіркам Голлівуду.

Згодом герой Леонардо Ді Капріо вже сам готує коктейль вдома. Актор досить колоритно відокремлює яєчний білок, змішує інгредієнти та згодом випиває аж (!) вісім коктейлів. Наступного дня у нього зйомки, репліки не вивчені, і в цьому він звинувачує віскі-сауер!