Готовим виски-сауэр, как Ди Каприо в «Однажды... в Голливуде»

Историю известного «кислого виски» отследить сложно, этот напиток был и остается одним из самых известных и любимых напитков во всем мире. Виски-сауэр входит в официальный список коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), занимая почетное место в категории «Незабываемые».

И хотя единственное упоминание о напитке было в 1862 году, когда вышла книга Джерри Томаса «Как смешивать напитки», sour, то есть кислое — свойство, которое несколько веков считалось и лечебным, и консервирующим. Таким образом, одна из самых популярных версий происхождения коктейлей сауэр, (в том числе и Whiskey Sour) — это сомнительные представления о медицине моряков, пиратов и корабельных врачей.

Whiskey Sour в фильме «Однажды... в Голливуде»

Бармен готовит главному герою коктейль виски-сауэр. Сцена проходит в легендарном баре периода «Золотого века» Голливуда Musso&Frank Grill, который существует до сих пор. Сам же коктейль налил многоопытный бармен заведения Кеннет «Сонни» Донато, которому приходилось подавать коктейли поэтам, писателям и звездам Голливуда.

Позже герой Леонардо Ди Каприо уже сам готовит коктейль дома. Актер довольно колоритно отделяет яичный белок, смешивает ингредиенты и потом выпивает аж (!) восемь коктейлей. На следующий день у него съемки, реплики не выучены, и в этом он обвиняет виски-сауэр!