Бурбон

Бурбон — різновид американського віскі, витриманого в бочках, виготовленого переважно з кукурудзи. Назва походить від французької династії Бурбонів, хоча точне джерело походження невідоме. Бурбон дистилюють з 18 століття. Хоча його виготовляють по всіх Сполучених Штатах, він асоціюється з американським півднем загалом і з Кентуккі зокрема. Бурбон був визнаний у 1964 році Конгресом США «відмінним продуктом Сполучених Штатів». Напій, який продається в США, має бути вироблений принаймні з 51% кукурудзи та зберігатися в бочці з обвугленого дуба.

Чим корисний бурбон

Бурбон містить багато елагової кислоти, яка запобігає раку і здатна зменшити стрес та контролювати рівень цукру в крові. Цей напій не має глютену (завдяки процесу дистиляції), містить мало цукру, низький вміст вуглеводів і значно менше калорій, ніж вино чи пиво. Завдяки високому рівню поліфенолів віскі допомагає знизити рівень поганого холестерину. Антиоксиданти допомагають знизити вплив вільних радикалів на ваш організм.

Яка енергетична цінність бурбону

У 100 грамах бурбону міститься:

• Калорії: 235
• Білки: 0 г
• Жири: 0 г
• Вуглеводи: 0.09 г

Що готувати з бурбоном

На бурбоні готують такі відомі коктейлі, як “Олд фешн”, “Манхеттен”, “Бурбон Смеш” та “М’ятний джулеп”. Інколи його змішують з водою або колою в напоях або додають до пирогів, випічки чи соусів. Додайте трохи бурбону в сироп та полийте ним вафлі, панкейки чи млинці, прикрасьте шоколадний торт або фруктовий салат чи морозиво. Американці додають цей алкогольний напій у гарбузовий пиріг разом з коричневим цукром та горіхом пекан.

Коли купувати бурбон

Купити бурбон можна у будь-який час у продуктових магазинах.