Легендарний Джон Коллінз — коктейль, від якого зносить дах

SHUBA разом із маркетом важливих штук MAUDAU та українською бартендеркою Марусею Окучинською у розділі Дрінкуємо буде розповідати, як готувати освіжаючі літні коктейлі.

Коктейль Джон Коллінз входить до офіційних коктейлів Міжнародної Асоціації Барменів, категорія Незабутні, а це вже щось та означає! Тим паче, що напій вже старий, як світ — перша згадка була ще у 1869 році, хоча коктейль був відомий і раніше. Адже історія цієї смакоти досить цікава.

За легендою, у кінці XIX століття в одному лондонському ресторані (за іншою версією — в готелі) «Limmer’s» працювали два брати Джон і Лхоне Коллінз. Вони винайшли коктейль з однаковими інгредієнтами, але трохи різною спиртовою основою: Джон — з Лондонським Сухим джином, а Лхоне віддавав перевагу джину Олд Том.

А от відомий історик напоїв Девід Вондріч вважає, що коктейль, представлений під цією ж назвою у Нью-Йорку ще у 1850-і роки, був дуже схожий на пунші на основі джину, якими пригощали у Лондоні. Як би там не було, але цей напій став справжнім коктейлем-універсалом, з міцною основою та інгредієнтами, які ідеально підходять один одному!

І цей смак живе вже більше 150 років і, ми впевнені, ще буде жити не одне століття!

Корисні поради:

• Використовуйте сильногазовану воду, але попередньо обов’язково охолодіть, тоді смак буде насиченішим та яскравішим.
• Заморожуйте лише фільтровану воду, тоді лід буде прозорим.
• Щоб із цитрусових вичавити більше соку, розріжте фрукт навпіл, а з внутрішньої сторони зробіть розріз хрест на хрест.