- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.4 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Кажуть, коли життя дає тобі лимони, зроби лимонад. Що ще можна зробити з цим цитрусовим? В’ялені лимони!
Лимони через кислий смак використовують більше як ароматизатор і рідко їдять самі по собі. Лимонний сік та цедра є популярним доповненням до випічки, соусів, заправок для салатів, маринадів, напоїв та десертів.
Приготуйте: Листкове печиво з лимонною начинкою
Як використовувати в’ялені лимони? Вони стануть гарним доповненням до тушкованих страв, риби, супів та салатів. Вони також можуть надати аромат смаженому м’ясу, випічці, як-от чорнично-лимонний кекс, пирогам та соусам. Скибочки в’яленого лимона можна класти у воду, холодний чи гарячий чай.
Інгредієнти 3
Основні
Лимони помийте і наріжте скибочками. У каструлю налийте воду, поставте грітися і додайте цукор. Мішайте, поки цукор не розчиниться.
У сироп покладіть скибочки лимонів, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Відставте каструлю убік і залиште на 12 годин при кімнатній температурі.
Потім злийте сироп, доведіть до кипіння і залийте гарячим лимони. Залиште ще на 12 годин. Повторіть цей процес двічі.
Далі викладіть лимони на друшляк і дайте сиропу стікти. Деко застеліть пергаментом, рівномірно викладіть на нього скибочки лимонів і помістіть в духовку, розігріту до 100°C, на 2 години. Дверцята духовки мають бути причинені.
Викладіть лимони на блюдо і залиште при кімнатній температурі на 5 діб. Готові лимони складіть у посуд з кришкою і зберігайте в холодильнику.
Не пропустіть також рецепт в’ялених баклажанів з розмарином в олії — неперевершена закуска!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі