- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.22 г
- білки
- 0.22 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Калина надзвичайно корисна ягода, а тому її можна заготовлювати у будь-якому вигляді: від варення до сушіння та в’ялення.
Калина (латинська назва Viburnum) допомагає при різних захворюваннях. Ще у травниках 16-го століття зустрічаються згадки про лікувальні властивості калини та рецепти народних зілль на її основі. А зараз таких рецептів і поготів безліч — чого душа забажає.
Читайте також: Смачна закуска — квашена капуста з калиною
Але в’ялена калина — теж чудова заготовка на зиму. Готується досить швидко, не потребує «танців з бубном», ягода швидко підсушується після проварки у сиропі.
Інгредієнти 2
Основні
Ягоди калини зніміть із грон, помийте, переберіть. У каструлі пересипте цукром (на 1 кг плодів потрібно 250 г цукру) та залиште при кімнатній температурі протягом доби.
Сік, що утворився, злийте, а плоди знову пересипте такою ж кількістю цукру і залиште до появи соку. Сік, що виділився, проваріть. Масу, що залишилася, залийте гарячим сиропом і витримайте 3-5 хвилин.
Процідіть суміш крізь сито, а ягоди викладіть тонким шаром на деко. Відправте у духовку, та підсушуйте при температурі 85 градусів 30 хвилин і розкладіть у банки.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі