ru
ru
додай рецепт
Калина
Фото: Depositphotos

Український суперфуд: в’ялена калина

Автор
Калина
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
204
ккал
0.22 г
білки
0.22 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Калина надзвичайно корисна ягода, а тому її можна заготовлювати у будь-якому вигляді: від варення до сушіння та в’ялення.

Калина (латинська назва Viburnum) допомагає при різних захворюваннях. Ще у травниках 16-го століття зустрічаються згадки про лікувальні властивості калини та рецепти народних зілль на її основі. А зараз таких рецептів і поготів безліч — чого душа забажає.

Читайте також: Смачна закуска — квашена капуста з калиною

Але в’ялена калина — теж чудова заготовка на зиму. Готується досить швидко, не потребує «танців з бубном», ягода швидко підсушується після проварки у сиропі.

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/3

Ягоди калини зніміть із грон, помийте, переберіть. У каструлі пересипте цукром (на 1 кг плодів потрібно 250 г цукру) та залиште при кімнатній температурі протягом доби.

Крок 2/3

Сік, що утворився, злийте, а плоди знову пересипте такою ж кількістю цукру і залиште до появи соку. Сік, що виділився, проваріть. Масу, що залишилася, залийте гарячим сиропом і витримайте 3-5 хвилин.

Крок 3/3

Процідіть суміш крізь сито, а ягоди викладіть тонким шаром на деко. Відправте у духовку, та підсушуйте при температурі 85 градусів 30 хвилин і розкладіть у банки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно