- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечений паштет]( "Запечений паштет з крекерами")
Мадлен з полуницею та лимоном: витончений літній десерт до кави
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Мадлен з полуницею]( "Мадлен з полуницею")
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 45
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
241
ккал
ккал
- 5 г
- білки
- 15 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ці вишукані мадлени з полуницею та лимоном є ідеальним доповненням до післяобіднього чаю чи кави. Спробуйте наш простий рецепт та переконайтеся в цьому.
Мадлен — це французьке бісквітне печиво у формі мушлі. Раніше його випікали в справжніх мушлях, але сьогодні кондитери користуються спеціальними формами.
З походженням десерту пов’язані кілька легенд. Одна з них мовить, що печиво назване на честь придворної покоївки титулярного короля Польщі й останнього герцога Лотарингії — Станіслава Лещинського. Одного разу він давав званий обід, але через проблеми на кухні не приготували десерту. Тоді ж покоївка Мадлен Польм’є запропонувала приготувати печиво за рецептом своєї бабусі, яке сподобалося всім на прийомі.
Всесвітню популярність мадлени отримали завдяки роману Марселя Пруста «У напрямку Свану». В одній із сцен головний герой занурює печиво в чай — і на сотні сторінок переноситься у дитинство в Комбре, з яким у нього надовго асоціюється смак цього печива.
SHUBA пропонує сезонний рецепт мадленів — з начинкою з полуниці та лимона. НІчого, якщо у вас немає спеціальної форми, — ви можете приготувати просто кругле печиво.
Радимо також спробувати приготувати домашнє «Орео», «Червоний оксамит» або просте печиво без масла за нашими рецептами.
Інгредієнти 11
Основні
Лимонна глазур
Полунична глазур
Крок 1/6
Розігрійте духовку до 170°C. Збийте яйця та цукор у великій мисці протягом 5 хвилин або до отримання густої маси. Змішайте з цедрою лимона.
Крок 2/6
Просійте борошно, кукурудзяне борошно і розпушувач в окрему миску. Використовуючи велику металеву ложку, обережно введіть в яєчну суміш, потім додайте 100 г розтопленого вершкового масла. Поставте тісто на 15 хвилин у холодильник.
Крок 3/6
Змастіть деки для печива мадлен 20 г розтопленого масла, потім відставте на хвилину, поки масло трохи не схопиться. Кожну форму присипте невеликою кількістю борошна, струсіть, щоб воно покрило поверхню, а потім видаліть надлишки.
Крок 4/6
У кожну форму висипте приблизно 2 столові ложки тіста. Випікайте 10-12 хвилин, поки вони не набухнуть, злегка не піднімуться в центрі і не стануть золотистими. Охолодіть у формі протягом 1 хвилини.
Крок 5/6
Збийте інгредієнти для лимонної глазурі, поки цукор не розчиниться, потім перемістіть мадлен на решітку, встановлену над лотком, і полийте глазур’ю, поки вона ще тепла. Залиште остигати.
Крок 6/6
Для полуничної глазурі збийте ягоди з цукровою пудрою в блендері. Полийте печиво, посипте подрібненими ягодами.
Смачного!
Читайте також
Схожі публікації
-
![вівсяне печиво]( "вівсяне печиво")
-
![Просте печиво на амонію]( "Печиво на амонію")
-
![Печиво з кунжута]( "Медово-кунжутне печиво")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Медово-кунжутне печиво
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Печиво з кунжута]( "Медово-кунжутне печиво")
-
![Печиво "Орео"]( "Домашнє печиво \"Орео\"")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Легкий
Печиво «Орео»: домашня версія
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Печиво "Орео"]( "Домашнє печиво \"Орео\"")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги