ru
ru
додай рецепт
Печиво «Червоний оксамит» з посипкою з білого шоколаду
Фото: Depositphotos

Печиво «Червоний оксамит» — радуємо коханих!

Автор
Печиво «Червоний оксамит» з посипкою з білого шоколаду
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Середній
36
порцій
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
181
ккал
2 г
білки
8 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Наближається найромантичніше свято року — День святого Валентина. Саме час приготувати коханій людині солодкий подарунок — печиво, натхненне одним із найбільш відомих тортів світу — Red Velvet («Червоний оксамит»). 

Яскравий червоний колір печива доречний для свята, але приготування смаколика вимагає менше зусиль, ніж випікання традиційного торта. Це ті ласощі, які ви можете готувати щодня, ба більше — їх можна заморозити та спекти тоді, коли заманеться.

Купуючи білий шоколад для печива, уважно прочитайте склад на етикетках та переконайтеся, що в обраному шоколаді наявне какао-масло. Це означатиме, що сировина високої якості. А використання вершкового сиру високої жирності додасть м‘якого смаку вашому печиву.

Ми не радимо використовувати натуральні харчові барвники. Буряк, наприклад, дасть коричневий, а не червоний відтінок, а також порушить баланс тіста через надмірну вологу. Краще обрати рідкий барвник для вашого тіста.

Ви можете приготувати печиво у формі сердець спеціально до свята. Воно добре смакуватиме в поєднанні з теплим молоком з медом або гречаним чаєм, спробуйте!

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/8

Розігрійте духовку до 170°C, вистеліть два дека силіконовими килимками або пергаментним папером.

Крок 2/8

Для приготування тіста покладіть масло, вершковий сир, обидва види цукру, харчову соду, сіль та екстракт ванілі в чашу міксера, оснащеного лопатевою насадкою. Перемішуйте 1-2 хвилини на середній швидкості, поки суміш не стане кремовою, однорідною за кольором і не прилипне до стінок миски.

Крок 3/8

Додайте яйце. Перемішайте на середній швидкості, потім додайте яєчний жовток. Наприкінці додайте червоний харчовий барвник. Перемішайте тісто на повільній швидкості, щоб уникнути розбризкування червоного харчового барвника.

Крок 4/8

Додайте борошно і какао-порошок. Перемішуйте на повільній швидкості до однорідності тіста.

Крок 5/8

Додайте 170 грамів білого шоколаду. Повільно перемішайте тісто. Іншу половину слід залишити для прикрашання печива.

Крок 6/8

Змочіть руки водою, а потім злегка просушіть їх паперовим рушником. Все ще вологими руками розкачайте невеликі кульки з тіста, помістіть їх на підготовлені дека.

Крок 7/8

Випікайте печиво протягом 11-13 хвилин, поки краї не підсохнуть.

Крок 8/8

Поки печиво ще тепле, покладіть кілька шматочків білого шоколаду зверху й злегка притисніть. Дайте печиву охолонути на деку протягом 5 хвилин. За бажанням печиво можна прикрасити глазур’ю.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно