- 6
- порцій
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Уявіть, що ви — італієць/італійка. Сидите ви собі спокійно вдома, слухаєте Челентано та п’єте улюблений мигдальний лікер. Раптом — дзвінок у двері. Гості. А в холодильнику — геть нічого, тільки невеликий шматок пармезану. Що ж робити? Як що — смачне сирне печиво!
Для цього вам знадобиться той самий пармезан із холодильника та сковорідка з невисокими бортиками. А ще — 5 хвилин вашого часу, не більше. Після чого ви і ваші гості допиватимуть ваш прекрасний лікер і ласуватимуть вашим не менш прекрасним печивом.
ЦЕ ЦІКАВО: Пармезан, грана падано, пекоріно — в чому різниця
Страва готується настільки просто, що її зможе приготувати навіть людина із відсутністю будь-якого кулінарного досвіду. Рецепт печива з пармезаном, який ми пропонуємо вашій увазі, створив відомий італійський шеф-кухар і наш добрий друг Марко Черветті.
Інгредієнти 1
Основні
Натріть весь пармезан, що є в холодильнику, на дрібній тертці.
Нагрійте сковороду на вогні (без олії!).
Насипте на сковороду рівним шаром пармезан (як тонкий млинець).
Як тільки сир почне покриватися бульбашками, вимкніть вогонь і дайте «млинцю» охолонути.
Зніміть печиво зі сковороди кулінарною лопаткою та перекладіть на тарілку.
Подавайте смачне пармезанове печиво у складі сирної тарілки або супер-модної масляної дошки.
Власний Рахунок
Коментарі