- 6
- порций
- 5 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Представьте, что вы — итальянец/итальянка. Сидите вы спокойно у себя дома, слушаете Челентано и пьете любимый миндальный ликер. Вдруг — звонок в двери. Гости. А в холодильнике — шаром кати, только кусок пармезана в углу и валяется. Что же делать? Как что — вкусное сырное печенье!
Для этого вам понадобится тот самый пармезан из холодильника и сковородка с невысокими бортиками. А еще — 3 минуты вашего времени — не больше. После чего вы и ваши гости будут допивать ваш прекрасный ликер и есть ваше не менее прекрасное печенье.
ЭТО ИНТЕРЕСНО: Пармезан, грана падана, пекорино — в чем разница
Блюдо готовится настолько просто, что его сможет приготовить даже человек с отсутствием какого-либо кулинарного опыта. Рецепт печенья с пармезаном, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный неаполитанский шеф-повар Марко Черветти.
Ингредиенты 1
Основные
Натрите весь пармезан, который в холодильнике, на мелкой терке.
Нагрейте сковороду на огне (без растительного масла!).
Насыпьте на сковороду ровным слоем пармезан (как тонкий блинчик).
Как только сыр начнет покрываться пузырьками, выключите огонь и дайте «блину» остыть.
Снимите печенье со сковороды кулинарной лопаткой и переложите на тарелку.
Подавайте вкусное пармезановое печенье в составе сырной тарелки или супер-модной масляной доски.
Власний Рахунок
Комментарии