Масляные доски — эстетический фудтренд из TikTok, который стоит попробовать дома

Автор: Виктория Вакив

Фото: Depositphotos

Масляная доска (butter board) — новый тренд в TikTok, который легко ворвался в нашу жизнь. А все потому, что потребление хлеба с маслом — дело замечательное, но ему не хватает интересности. Если вы человек креативный и увлеченный кулинарией, уверены, вы останетесь довольны после просмотра этой эстетической статьи с кучей идей для реализации.

Почему масляные доски стоят вашего внимания? Во-первых, это чистая эстетика, во-вторых, огромное пространство для творчества и, в-третьих, инстаграмная и тиктокная закуска, которой хочется угоститься, угостить и запостить.

Если раньше на небольшой ломтик хлеба с ладонь приходилось раскладывать ингредиенты с хирургической точностью, то теперь у вас есть целое полотно — деревянная доска или керамическая тарелка, которую можно украсить маслом и вкусными ингредиентами по своему усмотрению.

Кто придумал масляную доску?

Первая масляная доска появилась в TikTok еще в сентябре, когда Жюстин Дуарон (@justine_snacks) представила своим подписчикам разделочную доску, покрытую маслом и другими ингредиентами. Она подала закуску вместе со свеженарезанным хлебом. Но, как призналась сама фудтиктокерка, эта идея принадлежит не ей, а шеф-повару Джошуа Макфаддену, уже несколько лет делающему butter boards.

Не будем умалять роль Дуарон в распространении этого тренда. Именно после ее видео TikTok заполонили масляные доски, украшенные ягодами и медом, покрытые козьим сыром и джемом, приправленные жареным чесноком и розмарином.

Это интересно: Милпреп — тренд, который экономит время на приготовлении

Почему мы любим масляные доски?

Здесь все просто: их легко воспроизвести в домашних условиях. Достаточно купить качественное свежее масло, набрать его на нож и покрыть доску широкими мазками, а дальше самое интересное — разложить ингредиенты. Здесь нужно подключать внутреннего художника и довериться своей кулинарной интуиции.

Какие советы?

обязательно запаситесь первоклассным сливочным маслом (в конце концов, это звезда шоу!);
оставьте масло при комнатной температуре на несколько часов, чтобы с ним легко было работать;
если чувствуете напряжение, как писатель перед чистым письмом, вдохновитесь этими идеями с TikTok. Со временем вы создадите свою неповторимую масляную доску и, надеемся, поделитесь с нами рецептом!

1. Классическая масляная доска

Эта классическая масляная доска положила начало тренду в TikTok, поэтому советуем начать с нее. К тому же она идеальна для новичков! Сливочное масло щедро намажьте на разделочную доску, сверху посыпьте крупной солью и натрите цедру лимона. Последний штрих — добавить начинку. Трендсеттерка Жюстин Дуарон посыпала масло свежей петрушкой, нарезанным луком и сушеными цветами. А сверху полила медом.

2. Масляная доска с козьим сыром

В этом варианте мы видим роскошный микс органического сливочного масла и козьего сыра. Это идеальная основа для соленых и сладких начинок, и блогер Майкл Финч выбрал интересное сочетание абрикосового джема, кураги, трюфельного меда с орехами макадамии. Получилась масляная тарелка для настоящих гастроценителей! Кстати, обратите внимание, что Майкл использует для закуски не разделочную доску, а большое блюдо с маленькими бортами. Да, так тоже можно!

Стоит почитать: Сырная доска — лучшая закуска на вечеринку

3. Цветочная масляная доска

Чтобы вы могли убедиться в том, что масляная доска — это невероятный способ раскрыть свои творческие способности, предлагаем этот вариант. С помощью кулинарного шпателя выложите масло на доску в форме цветочков, внутрь каждого добавьте по ложке варенье, а свободное место между цветами заполните любимыми ингредиентами. Тиктокерша Шакила предлагает вневременную комбинацию — инжир, разные виды сыра и грецкие орехи.

4. Масляно-мясная доска

Думаете, этот тренд только для вегетарианцев? А вот нет! Вы легко можете выкладывать на масляную основу что угодно! В этом случае коуч по здоровью и блогерша Кики добавила к масляной основе хрустящие кусочки прошутто и карамелизированного лука-шалота. Эти два вкусных ингредиента хорошо сочетаются и не нуждаются в группе поддержки, но Кики решила добавить щепотку соли и капельку оливкового масла с перцем чили. (Помните, прошутто уже достаточно соленый, поэтому вам нужно быть осторожными с солью).

Приготовьте также: Тарелка с мясом и овощами гриль

5. Масляная доска с инжиром

Инжир является недооцененным дополнением к любой масляной доске. И видео от блогера The Modern Nonna доказывает, что это сладкое дополнение поднимает закуску на новый уровень. Начните с масляной основы, сдобренной хлопьями соли и лимонной цедрой, сверху выложите варенье из инжира и сам нарезанный инжир. В завершение капните немного горячего меда, чтобы придать пикантности. И у вас получится масляная доска, которую стоит съесть в тот самый момент, когда вы ее подадите!

6. Английская чайная доска с маслом

Эта масляная доска с ягодами вдохновлена английским чаем, поэтому она идеально сочетается со свежими булочками. Начните с абрикосового и клубничного джема выложенного слоями поверх масляной основы. И, пока сезон, выложите сверху как можно больше ягод. Фудблогерка Мерал Джибури использовала чернику, ежевику, клубнику и малину, а также добавила капельку меда для идеального финала.

Со сливочным маслом можно сделать много увлекательных вещей. Вы даже не представляете, насколько! Не так давно сетью распространялся тренд на свечи из сливочного масла. Кажется, это идеальная поделка после butter board!