Как оформить доску с маслом: 7 вкусных советов

О масляных досках заговорили совсем недавно. Но теперь они — главный тренд в сервировке закусочного стола. Когда нужно удивить своих родных или сделать праздник с друзьями незабываемым — масляная доска в этом поможет, пишут Мashed.

Как сделать ее неповторимой и правильной — читайте дальше.

Доска

Понятно, что для этих случаев нужна отдельная и новая доска. Ваша рабочая категорически не подходит. И не только в эстетическом плане. На ней остались запахи от приготовления предыдущих блюд. Выберите доску, которая будет соответствовать стилю вашего стола, скатерти, интерьеру комнаты.

Сливочное масло

Если вы планируете составлять масляную доску с солеными и хрустящими ингредиентами, то масло должно быть несоленым. А когда у вас будут более нейтральные составляющие, и вы планируете добавить мед или бальзамический уксус, вам нужно выбрать солоноватое масло.

Использование масла с травами (его можно сделать самостоятельно) добавит еще один интересный слой на вашей доске.

Сыр

Бри и рокфор придадут вечеринке французских ноток. Крошки феты добавят солоноватый привкус к другим элементам. Особенно фета подходит для досок в греческом стиле.

И, конечно же, моцарелла — лучший выбор для масляной доски, ведь она хорошо сочетается с итальянскими приправами.

Попробуйте использовать мягкий сыр, например, маскарпоне, если любите сочетание сладкого и соленого.

Хрустящие ингредиенты

Они придадут всему, что есть на доске, приятный хруст. Это красный лук и ломтики болгарского перца, кусочки обжаренного бекона, семечки подсолнечника, кунжут, нарезанный миндаль, фисташки и грецкие орехи.

Если ваша доска планируется сладкой, добавьте засахаренные орехи.

Поскольку масляные доски формируются слоями, добавление тертого сыра станет отличным последним штрихом.

Свежие и сушеные травы

Сушеным травам нет места на масляной доске. Оставьте их в емкости для специй и используйте исключительно свежие травы.

Базилик, мята, зеленый лук и другие обеспечивают крепкие полезные свойства, которых не хватает сушеным травам. Орегано и базилик придадут пикантный вкус, розмарин и тимьян — слегка терпкий.

Украшение травами позволяет легко добавить цвет и визуальный эффект доске.

Приправы

Некоторые приправы прекрасно подойдут в качестве посыпки. Например, паприка или лимонный перец.

Специи с более сильным вкусом лучше смешивать со слоем масла, чтобы смягчить их присутствие. Тмин, например, будет лучше сочетаться с луком и чесночным порошком.

Сладкие масляные доски

Они могут стать вкусным сюрпризом для всех, кто любит сладкие закуски.

Для этих досок можно использовать обычную масляную основу с добавленной каплей кленового сиропа или небольшим количеством сахарной пудры, меда, корицы, шоколадного соуса.

Вместо масла можно использовать маскарпоне. Украсьте его шоколадной стружкой и фисташками. Можно заранее испечь слоеное тесто и добавить его кусочки сверху сладкого сыра.

Как создать идеальную сырную доску — читайте здесь.