Итальянское печенье, которое станет трендовым вближайшее время

Что сегодня можно назвать продуктовым трендом? Это когда используются уже непригодное для еды и создается что-то новое. SHUBA рассказывала о печенье, особенность которого — мука из банановой кожуры.

Итальянский продуктовый гигант Fucibo выпустил печенье, в составе которого есть мука из насекомых, пишут Мedium.com.

Еще каких-то 5-7 лет тому назад употребление продуктов, полученных в результате переработки насекомых, в Европе казалось чем-то нереальным. Теперь такое производство развивается быстрыми темпами.

Компания Fucibo уже производит чипсы на основе насекомых, теперь пришло время для печенья. Оно уже получило надлежащие сертификаты. Пока это традиционное песочное и с какао.

Рецепт, кроме муки из насекомых, а именно — из мучной моли, высушенной и затем измельченные в порошок. Также для печенья использовали кукурузную муку, сливочное масло, яйца, сахар, ваниль и лимонный ароматизатор.

Порошок из мучной моли содержат все необходимые питательные вещества, особенно полноценные белки, жиры, железо и цинк.

Как говорит руководство Fucibo — это инновационное переосмысление традиционной выпечки. Легкий рецепт способен возродить вкус и аромат бабушкиного домашнего печенья.

Кроме печенья и чипсов, обещают производство макарон с мукой из насекомых.

Ранее мы писали о новом мясе, которое ученые умудрились вырастить из шампиньонов.