- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Соус из сельдерея, помидоров и моркови — это сливочная и легкая заправка для многих блюд: от макарон до фрикаделек.
Этот соус универсален для погружения овощей, заправки салатов, картофеля и пасты, а также его хорошо добавлять к мясу и рыбе. Благодаря свежему вкусу и интересной текстуре соус из сельдерея, помидоров и моркови идеально подходит как заменитель кетчупа или классического томатного соуса.
В этом рецепте мы ароматизируем соус луком, чесноком и оливковым маслом, но вы можете добавить также базилик или петрушку.
Любите сельдерей? Предлагаем приготовить еще освежающий салат с изюмом и сельдереем для легкого ужина.
Ингредиенты 8
Основные
Помидоры промойте, положите на 30 секунд в кипяток, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку.
Лук, чеснок, сельдерей и морковь очистите и пропустите через мясорубку.
В кастрюле нагрейте оливковое масло и положите подготовленные ингредиенты, кроме помидоров. Тушите 10 минут. Затем добавьте помидоры, посолите и поперчите. Вскипятите и тушите на маленьком огне, помешивая, еще 40 минут. Дайте остыть.
Взбейте овощи в блендере до однородности. Разложите готовый соус в чистые сухие банки, закройте и храните в холодильнике.
Власний Рахунок
Комментарии