ru
ru
додай рецепт
Соус із селери
Фото: Depositphotos

До макаронів і м’яса: соус із селери, помідорів і моркви

Автор
Соус із селери
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
157
ккал
3 г
білки
11 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Соус із селери, помідорів і моркви — це вершкова і легка заправка для багатьох страв: від макаронів до фрикадельок.

Цей соус універсальний для занурення овочів, заправки салатів, картоплі й пасти, також його добре додавати до м’яса і риби. Завдяки свіжому смаку і цікавій текстурі соус із селери, помідорів і моркви ідеально пасує як замінник кетчупу або класичного томатного соусу.

У цьому рецепті ми ароматизуємо соус цибулею, часником і оливковою олією, але ви можете додати також базилік або петрушку.

Полюбляєте селеру? Пропонуємо приготувати також освіжаючий салат із родзинками та селерою для легкої вечері.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Помідори помийте, покладіть на 30 секунд у кип’яток, очистіть від шкірки і пропустіть крізь м’ясорубку.

Крок 2/4

Цибулю, часник, селеру і моркву очистіть і також пропустіть крізь м’ясорубку.

Крок 3/4

У каструлі нагрійте оливкову олію і покладіть підготовлені інгредієнти, крім помідорів. Тушкуйте 10 хвилин. Потім додайте помідори, посоліть і поперчіть. Закип’ятіть і тушкуйте на маленькому вогні, помішуючи, ще 40 хвилин. Дайте охолонути.

Крок 4/4

Збийте овочі в блендері до однорідності. Розкладіть готовий соус у чисті сухі банки, закрийте і зберігайте в холодильнику.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно