- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 11 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Соус із селери, помідорів і моркви — це вершкова і легка заправка для багатьох страв: від макаронів до фрикадельок.
Цей соус універсальний для занурення овочів, заправки салатів, картоплі й пасти, також його добре додавати до м’яса і риби. Завдяки свіжому смаку і цікавій текстурі соус із селери, помідорів і моркви ідеально пасує як замінник кетчупу або класичного томатного соусу.
У цьому рецепті ми ароматизуємо соус цибулею, часником і оливковою олією, але ви можете додати також базилік або петрушку.
Полюбляєте селеру? Пропонуємо приготувати також освіжаючий салат із родзинками та селерою для легкої вечері.
Інгредієнти 8
Основні
Помідори помийте, покладіть на 30 секунд у кип’яток, очистіть від шкірки і пропустіть крізь м’ясорубку.
Цибулю, часник, селеру і моркву очистіть і також пропустіть крізь м’ясорубку.
У каструлі нагрійте оливкову олію і покладіть підготовлені інгредієнти, крім помідорів. Тушкуйте 10 хвилин. Потім додайте помідори, посоліть і поперчіть. Закип’ятіть і тушкуйте на маленькому вогні, помішуючи, ще 40 хвилин. Дайте охолонути.
Збийте овочі в блендері до однорідності. Розкладіть готовий соус у чисті сухі банки, закрийте і зберігайте в холодильнику.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі