Милпреп — тренд, экономящий время на приготовлении

Благодаря такому подходу к приготовлению на кухне ничего не будет тратиться зря. Попробуйте наши рецепты приготовления блюд. Домашняя коробочная диета, или милпреп (meal prep — в переводе с английского "приготовление еды") – это здоровая пища на каждый день, которую можно готовить, не проводя много часов на кухне.

Что такое милпреп?

Милпреп – это не новая ограничительная диета, а только метод приготовления еды, который строится на планировании и подготовке основы для блюд заблаговременно. Словом, планируйте один день на кухне - наслаждайтесь здоровой домашней едой в течение многих дней. Вы сэкономите время, деньги и продукты, а также получите полноценные домашние обеды. Вместо того, чтобы есть из холодильника, когда вы голодны, или нетерпеливо смотреть на часы во время конференц-связи, думая, что на ужин у вас снова будет лазанья из микроволновки, попробуйте воспользоваться этими советами.

Приготовить еду – не значит сделать огромную кастрюлю запеченных бобов и наслаждаться ими всю неделю. Идея милпрепа состоит в том, чтобы подготовить основу для большинства блюд, которые вы будете готовить в последующие дни. Достаточно всего лишь разогреть основание и добавить в него некоторые ингредиенты, и вы получите новое блюдо – приготовление такой еды занимает менее получаса.

Каждый день готовьте новый салат или салат и другой гарнир – рис, макароны, гречка, пшено, перловая крупа, кус-кус, картофель.

Идея приготовления еды состоит в том, чтобы сэкономить как можно больше времени, проведенного на кухне в течение недели – работа из дома не означает, что вы можете готовить домашний ужин каждый день. Приготовьте несколько основных ингредиентов, упакуйте в коробки и поставьте в холодильник, а в течение недели смешивайте начинки, соусы и салаты. Такое меню составляется на основе соусов и рагу, но не только. Таким образом вы получите завтрак, обед и ужин.

Первым шагом должно быть планирование меню на неделю или следующие несколько дней, чтобы правильно организовать покупки. Подготовленные полуфабрикаты следует упаковывать отдельно и хранить в холодильнике. Салаты не подходят для приготовления впрок – их нужно делать перед подачей в тот же день.

Завтрак

Овсянка. Если вы готовите овсянку на ужин, сделайте больше, охладите ее и уложите в коробку или банку. В холодильнике она подождет до завтрака – на следующий день просто подогрейте или оставьте на час при комнатной температуре. Добавьте мед, кленовый сироп или свежие фрукты: бананы либо чернику, клубнику, персики - в сезон, а зимой хорошо подойдут жареные яблоки, посыпанные корицей.

Быстрый завтрак, его также можно взять с собой на работу, если вы не едите дома. Вы можете приготовить его, залив вечером овсянку коровьим или растительным молоком – это так называемая каша на ночь. Утром добавьте немного фруктов, и завтрак готов!

Обед

Фарш для основного блюда. Купите большую порцию, приготовьте котлеты из фарша, немного соуса болоньезе и несколько фрикаделек, сваренных в воде. Положите их в коробку и используйте с томатным соусом, приготовленным из пассата с чесноком и луком. Также приготовьте больше томатного соуса – тот, что останется от добавки к фрикаделькам, будет использован для приготовления соуса болоньезе для спагетти.

Жареная целиком курица. На один ужин съешьте сочные куриные ножки. Запеченное куриное филе можно обжарить в восточных специях и использовать на следующий день или в блинах – на обед или ужин. Жареное или тушеное куриное филе готовьте больше, чем обычно. Нарезанное полосками, на следующий день оно станет обеденным блюдом в виде салата с кукурузой, салатом айсберг, помидорами черри и паприкой, а также соусом. Куриную грудку можно разогреть или подавать холодной. Большее количество крупы, риса или макарон также является основой для салата на ужин или обед на следующий день – с консервированным тунцом, тушеной куриной печенью или куриным филе. Приготовьте мамино блюдо – воскресный бульон, который можно подать в понедельник с помидорами и лапшой, а во вторник с рисом – такой же, но другой.

Ужин

Блинчики. Приготовьте ингредиентов больше, чем обычно, положите жареные блины в коробку – каждый день их можно подавать с другой начинкой: со сладким творогом, джемом, со шпинатом и сырной начинкой, а также на ужин с домашним чили кон карне. Заверните и поджарьте фаршированные блины – вкусные с начинкой из фарша, тушеных грибов, шпината с сыром. Хумус – хлебная намазка на ужин или завтрак, или как питательная закуска с овощами, нарезанными полосками.

Милпреп – это способ приготовления пищи, который делает жизнь невероятно легкой. Вам не придется каждый день думать, что есть на ужин – достаточно достать основу из холодильника, и блюдо будет готово менее чем через полчаса.