Мексиканское свадебное печенье — сладости для особых событий

Считайте, что это то угощение, которое можно приготовить заранее и использовать в любое время. Просто сформуйте из теста маленькие шарики, заморозьте их, а затем выпекайте, когда вам это нужно. С ореховым вкусом, усыпанное сахарной пудрой, с тонким ароматом — его хочется съесть все сразу. Но держите у себя в руках!

Немного истории

Печенье возникло за пределами Мексики, в эпоху Средневековья. Арабская выпечка тогда создавалась преимущественно из масла, сахара, специй и орехов. Когда торговые пути стали расширяться, эти сладости пробились с Ближнего Востока в Европу и не только.

Историки считают, что рецепт приехал в Мексику с европейскими монахами или испанскими конкистадорами в 16 веке. Традиционно это сладкое печенье готовится с орехами пекан, но смело можете его заменять любыми другими орехами. Однако главное — сначала поджарить их, чтобы они добавили много глубокого насыщенного вкуса этому простому печенью.

Полезные советы

Тесто можно сделать, сформовать из него шарики и заморозить прямо на противне. Затем переложите печенье в пакет или герметичный контейнер и храните до 2 месяцев. Выпекайте замороженным, добавляя ко времени выпечки 1-2 минуты. Вы также можете заморозить уже печеное печенье без сахарной пудры, полностью разморозьте перед тем, как покрыть сахарной пудрой. Печенье можно хранить в герметичной таре при комнатной температуре до 3 дней.