Мілпреп — тренд, який економить час на готуванні

Завдяки такому підходу до готування на кухні нічого не буде витрачатися даремно. Спробуйте наші рецепти приготування страв. Домашня коробкова дієта, або мілпреп (meal prep — у перекладі з англійської "приготування їжі") - це здорова їжа на кожен день, яку можна приготувати, не проводячи багато годин на кухні.

Що таке мілпреп?

Мілпреп – це не нова обмежувальна дієта, а лише метод приготування їжі, який базується на плануванні та підготовці основи для прийому їжі на наступні дні. Словом, плануйте один день на кухні - насолоджуйтеся здоровою домашньою їжею протягом багатьох днів. Ви заощадите час, гроші та їжу, а також отримаєте повноцінні домашні обіди. Замість того, щоб їсти із холодильника, коли ви голодні, або нетерпляче дивитися на годинник під час конференц-зв’язку, думаючи, що на вечерю у вас знову буде лазанья з мікрохвильової печі, спробуйте скористатися цими порадами.

Приготувати їжу - не означає зробити величезну каструлю запечених бобів і насолоджуватися ними протягом тижня. Ідея мілпреп полягає в тому, щоб зробити основу для більшості страв, які ви будете готувати в наступні дні. Треба лише розігріти основу і додати до неї деякі інгредієнти, і ви отримаєте нову страву – таке приготування займає менш ніж пів години.

Кожен день готуйте новий салат або салат і інший гарнір - рис, макарони, гречка, пшоно, перлова крупа, кус-кус, картопля.

Ідея приготування їжі полягає в тому, щоб заощадити якомога більше часу, проведеного на кухні протягом тижня - робота з дому не означає, що ви можете готувати домашню вечерю щодня. Заготуйте кілька основних інгредієнтів, упакуйте в коробки і поставте у холодильник, а протягом тижня змішуйте начинки, соуси та салати. Таке меню складається на основі соусів і рагу, але не тільки. Таким чином ви отримаєте сніданок, обід і вечерю.

Першим кроком має бути планування свого меню на тиждень або наступні кілька днів, щоб правильно організувати покупки. Підготовлені напівфабрикати слід упаковувати окремо і зберігати у холодильнику. Салати не підходять для приготування їжі наперед – їх потрібно робити перед подачею у той же день.

Сніданок

Вівсянка. Якщо ви готуєте вівсянку на вечерю, зробіть більше, охолодіть її і покладіть у коробку або банку. У холодильнику вона почекає до сніданку – наступного дня просто підігрійте або залиште на годину при кімнатній температурі. Додайте мед, кленовий сироп чи свіжі фрукти: банани або чорницю, полуницю, персики - у сезон, а взимку добре підійдуть смажені яблука, посипані корицею.

Швидкий сніданок, його також можна взяти із собою на роботу, якщо ви не їсте вдома. Ви можете приготувати його, заливши ввечері вівсянку коров'ячим або рослинним молоком - це так звана каша на ніч. Вранці додайте трохи фркутів і сніданок готовий!

Обід

Фарш для основної страви. Купіть більшу порцію, приготуйте котлети із фаршу, трохи соусу болоньєзе і кілька фрикадельок, зварених у воді. Покладіть їх у коробку і використовуйте з томатним соусом, приготованим з пасати із часником і цибулею. Також зробіть більше томатного соусу - той, що залишиться від добавки до фрикадельок, буде використаний для приготування соусу болоньєзе для спагетті.

Цільносмажена курка. На одну вечерю з'їжте соковиті курячі ніжки. Запечене куряче філе можна обсмажити у східних спеціях і використати на наступний день, або у млинці - на обід чи вечерю. Смажене або тушковане куряче філе готуйте більше, ніж зазвичай. Нарізане смужками, наступного дня воно стане обідньою стравою у вигляді салату з кукурудзою, салатом айсберг, помідорами черрі та паприкою, а також соусом. Курячу грудку можна розігріти або подавати холодною. Більша кількість крупи, рису чи макаронів також є основою для салату на вечерю чи обід на наступний день – із консервованим тунцем, тушкованою курячою печінкою або курячим філе. Приготуйте мамину страву – недільний бульйон, який можна подати у понеділок із помідорами та локшиною, а у вівторок із рисом – такий же, але інший. Решту картоплі від обіду можна потовкти – вона стане доповненням до крокетів.

Вечеря

Млинці. Приготуйте більшу порцію інгредієнтів, ніж зазвичай, покладіть смажені млинці в коробку - кожен день їх можна подавати з іншою начинкою: із солодким сиром, джемом, зі шпинатом і сирною начинкою, а також як вечерю з домашнім чилі кон карне. Загорнуті та підсмажені фаршировані млинці - смачні з начинкою із фаршу, тушкованих грибів, шпинату із сиром. Хумус - хлібна намазка на вечерю або сніданок, або як поживна закуска з овочами, нарізаними смужками.

Мілпреп – це спосіб приготування їжі, який робить життя неймовірно легким. Вам не доведеться щодня думати, що їсти на вечерю – достатньо дістати основу із холодильника, і страва буде готова менш ніж за пів години.