Про здоровий егоїзм, тіло та свої слабкості: відверта розмова із Мариною Боржемською

«Зараз я перебуваю у стані кохання, подяки та радості. Мені здається, це видно з мого зовнішнього вигляду», — говорить наша героїня Марина Боржемька — фітнес-тренерка, засновниця програми схуднення Borzhemsky. В інтерв’ю SHUBA вона розповідає, що, окрім кохання, тримає її у формі, чому у першу чергу необхідно дбати про себе та ділиться улюбленими рецептами.

З чого на вашу думку починається здоров’я кожної людини?

Звичайно, зі ставлення до себе та свого життя. Як ми живемо та харчуємося, скільки гуляємо і дихаємо свіжим повітрям, скільки часу приділяємо спорту та тілу — це все стосується нашого організму. Ці прості правила дуже важливі. Потрібно поставити легкий егоїзм на перше місце — кожна людина насамперед має думати про себе, оскільки це також впливає на наших рідних і близьких.

Який стиль життя в людини, яка дбає про себе?

Активний. Дуже важливий ранок, коли людина прокидається, з яким настроєм вона встає, з яким посилом та енергетикою йде у світ. Дуже важливо прокидатися неквапливо. Краще поставити будильник раніше, щоб був час прокинутися, подумати, потягнутися, зробити легку зарядку, випити склянку води, прийняти душ, поснідати, а вже потім побігти на роботу.

Турбота про себе для вас — це про що?

Насамперед — це концентрація на своєму світі та власних інтересах. Це не говорить про те, що ми не повинні думати про наших рідних та близьких. Але спочатку це все ж таки увага до себе. Що ти любиш, що приносить тобі задоволення і дарує радість. Чи займаєшся ти самореалізацією, чи навчаєшся, чи робиш приємні речі для себе. Коли вмієш правильно ставитися до себе, то й до людей будеш ставитися так само.

Що найбільше любите з б’юті-рутини?

Ох! Це я обожнюю! Мені дуже подобається ходити на масаж, до свого косметолога, робити процедури для обличчя. Наприклад, різні обгортання, апаратні процедури, які дають тонус та пружність шкірі. Над тілом я працюю, а шкіру також потрібно підживлювати. І, звісно, краще це поєднувати зі спортом.

До речі, а якщо говорити про спорт, чим ви найбільше любите займатися?

Я люблю біг. Для мене це справжній релакс, мій спокій. Це вид спорту, в якому я як риба у воді. Також мені подобаються плавання та силові тренування. Я люблю різноманітність. Усе разом дає відмінний результат. Ти можеш зробити пробіжку, яка покращує стан серцево-судинної систему. Або попрацювати з вагою та задіяти ту групу м’язів, яка тобі необхідна. А інтенсивне тренування покращує витривалість. І якщо з’являється щось нове, обов’язково пробую.

Які ваші обов’язкові ритуали, що стосуються їжі?

Сніданок, обід та вечеря — це мої обов’язкові щоденні ритуали. Якщо необхідно, додаю перекуси. Для мене важливо правильно підбирати продукти та прислухатися до організму.

Якщо мені хочеться більше риби, додаю. Якщо білковий сніданок — роблю його. Я їм багато зелені, люблю різні салати, як з фруктами, так і з овочами. Все дуже смачно у міксі.

Чи є продукти, які ви назавжди виключили з раціону?

Це майонез та соуси. Я не люблю смажене. Але в принципі ми не можемо говорити, що їжа шкідлива. І не можемо стверджувати, що ти точно схуднеш, якщо їстимеш продукти правильного харчування. Важливо нормалізувати режим, підбирати порції, що підходять саме тобі. Від «правильних» солодощів та величезних порцій навіть здорової їжі також можна набрати вагу.

Яка ваша guilty pleasure (шкідлива слабкість)?

Це може бути супершоколадний торт, який іноді собі дозволяю. Люблю чізкейки, але не вважаю їх дуже шкідливою слабкістю для себе, хоча їм нечасто. Іноді можу з’їсти гамбургер, якщо мені дуже заманеться. От я його з’їм — і закрию це питання.

З чого складається ваше меню на день?

Ранок — білковий сніданок. Люблю омлет, яйця пашот, сирні сніданки. Намагаюся робити їх завжди різноманітними.

На обід з’їдаю м’ясо чи рибу, якусь кашу та салат. Або суп і салат. Мені цього достатньо.

Увечері знов-таки може бути салат, м’ясо з овочами чи риба з салатом. Перекуси — сирники, лаваш з куркою та овочами, фрукти, горіхи, смузі. І, звісно, чай, кава, вода протягом дня.

Ви проводите марафони, що змінюють життя людей. З яким запитом найчастіше приходять жінки? А чоловіки?

У кожного вони різні. Та переважно як чоловіки, так і жінки приходять із запитом схуднути. Є й ті люди, які приходять, щоби набрати вагу. Дехто прагне стабілізувати вагу.

Часто стикаюся з тим, що люди мають психологічну залежність від їжі, з нею необхідно боротися. Її важко позбутися, адже непросто пояснити людям: щоб схуднути, потрібно їсти, а не голодувати. Багато хто приходить і переймається, що в програмі — часті прийоми їжі. Як же вони схуднуть?

Треба навчити людину їсти і пояснити, що іноді недостатньо трьох прийомів їжі, необхідно чотири або п’ять, але порції не мають бути великими. І, звісно, я долучаю до програми психологів, лікарів та фахівців з різних сфер. Моя програма не лише для того, щоб схуднути. Це марафон здорового та класного способу життя. Ти стаєш більш вільною людиною, не залежною від думки інших. Такі люди зазвичай досягають великого успіху. Моя програма змінила багатьох. Нині вони отримують від життя задоволення, люблять себе та своє тіло.

Яке ставлення до спорту та правильного харчування в українців загалом? Чому так?

Я бачу прогрес. Стало значно більше людей, які хочуть займатися спортом, їм це справді подобається. Але ми ще трошки люди з того часу, коли боялися, що холодильник буде порожнім. Через це в нас неправильно сформувалася культура харчування. Рік у рік динаміка змінюється. Люди починають розуміти, що доїдати за дітьми не потрібно — їжу, яка залишилася, можна віддати тваринам чи покласти в холодильник і доїсти пізніше.

Я бачу, як змінюються люди, і що ми стаємо здоровішими, активнішими, позитивнішими. З величезним задоволенням заявляю, що таких людей дедалі більше. І з кожним моїм марафоном зокрема.

Що потрібно змінити на державному рівні?

Я трохи змінила б ставлення до спорту в школах. Зробила б більше спортивних секцій. Щоб на уроках фізкультури був вибір — 45 хвилин можуть бути танці чи баскетбол, біг, футбол чи єдиноборства — те, що дитині подобається. Залучити більше викладачів, щоби діти могли обирати свій спорт.

А що потрібно робити кожному самостійно?

Обов’язково стежити за своїм харчуванням. Привчати дітей до контрастного душу — це добре впливає на імунітет. Вдосталь пити води потрібно і дорослим, і дітям. Гуляти на свіжому повітрі, незважаючи на погоду. Знайти активність, яка вам подобається, — йога, пілатес, танці, біг, звичайна прогулянка, велосипед, катання на роликах чи ковзанах… Оберіть свій спорт.

Як правильно ставити цілі, що стосуються краси та здоров’я?

Якщо ти хочеш бути молодим і добре виглядати, то це і є найвищою мотивацією. Щоб у старшому віці пишатися тим, як круто ти виглядаєш — це найголовніший стимул. Треба покращувати якість свого життя. Коли ти поставиш себе на перше місце, тоді і твій світ зміниться.

Як емоції впливають на здоров’я?

Емоції завжди впливають на здоров’я. Спрацьовує психосоматика. Щойно людина поринає в негативний стан, вона починає хворіти. Відразу «вискакує» твоя слабина: серце, нежить, застуда, висипання.

Наприклад, у мене починають погано працювати судини і з’являються різкі головні болі, коли відчуваю напруження. Я даю собі час, щоб вийти з цього стану: просто відпочити, почитати, подивитися фільми, поспати і, звісно, потім швидко намагаюся повернутися до свого звичного графіка.

Люди в страху та стресі починають або стрімко худнути, або набирати вагу. Кохання та подяка завжди дарують позитивну енергію. Людина щодня ніби сяє. Зараз я перебуваю у стані кохання, подяки та радості. Мені здається, це видно з мого зовнішнього вигляду.

Зараз модними та важливими стали суперфуди. Вони й справді такі «супер» чи це просто черговий тренд?

Звісно, це тренд. Ми завжди підпадаємо під вплив моди. Я до цього ставлюся просто. Люблю доступну їжу, яку можу приготувати. Не супермодні продукти, а сезонні. Каші, фрукти, м’ясо, риба — основа нормальної здорової їжі. Кожен може підібрати собі за бюджетом хорошу якісну їжу.

Поділіться рецептами ваших улюблених сніданків

Ліниві вареники

Тепер це мій улюблений рецепт лінивих вареників.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 350 г зернистого домашнього сиру
• 1 яйце
• Підсолоджувач за смаком
• 2 ст. л. рисового борошна

Приготування

Все розтерти виделкою, сформувати та зварити. Все легко та просто.

Млинці зі шпинату

Все неймовірно просто та швидко.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 50 г шпинату
• 1 склянка кефіру
• 2 яйця
• 1 ст. л. оливкової олії
• ½ склянки рисового борошна
• Дрібка солі

Приготування:

Все закладаємо в блендер і збиваємо до рідкого тіста. Смажимо на антипригарній сковороді. До млинців можна використовувати будь-яку начинку. В мене — м’який сир, авокадо, лосось.

Сирно-кабачкові оладки

ІНГРЕДІЄНТИ

• 2 середні кабачки (~500 г)
• 100 г борошна вівсяного або рисового
• 1 яйце
• 80 г сиру
• 2 зубчики часнику
• Дрібка солі

Для соусу:

• 100 г м’якого сиру (можна замінити на йогурт)
• 1 зубчик часнику
• 1 гілочка кропу

Приготування:

• Кабачки натерти на крупній тертці й відтиснути зайвий сік.
• Часник подрібнити. Сир натерти. Все змішати.
• Смажити на сухій сковороді з антипригарним покриттям.

Соус:

• Часник та кріп подрібнити. Змішати часник, кріп та м’який сир.

Вівсяномлинець на сніданок

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 2 яйця
• 30 г вівсяних пластівців
• 10 г пармезану або іншого твердого сиру
• ½ авокадо
• Листя салату
• 1 помідор
• 60 г риби чи індички
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

• Яйця збити з вівсяними пластівцями, додати сіль, перець за смаком і залишити на кілька хвилин, поки пластівці не набухнуть.
• Суміш вилити на антипригарну сковороду та підсмажити з двох боків.
• На готовий млинець викласти листя салату, нарізати авокадо, помідор, індичку чи рибу на ваш смак.
• Тоненько нарізати сир і викласти зверху, скласти млинець удвічі. Подавати можна з ягодами, фруктами та йогуртом.

Смачного!