Доска для нарезки: чем и как чистить

Разделочная доска становится «ходячей средой для размножения бактерий», если мы не заботимся о ней. Кто бы мог подумать, что на доске, на которой мы обычно режем хлеб, столько бактерий!

Разделочная доска: откуда берутся опасные бактерии?

Сырое мясо — рай для бактерий. Они проникают на поверхность разделочной доски в результате контакта сырого мяса с древесиной. Обычно мы уверены, что очищая доску после филе мяса, мы смело можем использовать ее для вырезки овощей, фруктов или хрустящего хлеба. Но только очень высокая температура убивает большинство микроорганизмов.

Узнайте: Как почистить противень

Для поддержки гигиены на кухне следует иметь несколько разделочных досок, причем одну из них следует использовать только для мяса. Благодаря этому мы снизим риск серьезных отравлений и болезней. Прежде всего, нельзя забывать о правильном уходе за разделочной доской, особенно деревянной.

Это важно: Ученые назвали три самых грязных предмета на кухне

Разделочных досок много, и они отличаются друг от друга по типу материалов и цветам. Специалисты провели бактериальный анализ, в результате которого заметили, что бактерии размножаются скорее на мраморных, стеклянных и пластиковых разделочных досках, чем на деревянных. Чем гладкее поверхность разделочной доски, тем лучше среда для микробов.

Разделочная доска: как ухаживать?

Разделочную доску следует тщательно очищать после каждого использования. Здесь у нас нет никаких сомнений. Но как за ними ухаживать? Пластиковую разделочную доску можно безопасно положить в посудомоечную машину или мыть вручную с помощью моющего средства и дезинфицирующих средств.

Узнайте: Какие 5 мест на кухне следует мыть ежедневно

Однако с деревянными досками все не так просто.

5 способов ухода за разделочной доской

1. Соль

Соль очень помогает при очистке разделочной доски. Достаточно раз в несколько дней посыпать поверхность доски солью и оставлять на ночь. На следующий день утром мы должны промыть ее под проточной водой, и доска будет готова к использованию.

2. Соль с уксусом

Эта смесь готовится очень быстро. Просто влейте в уксус горячую воду, добавьте щепотку соли и перемешайте. Таким образом мы получаем домашнюю жидкость для протирания разделочных досок и другой кухонной утвари.

3. Масло с солью

Сочетание масла и соли создает эффективную жидкость для очистки разделочной доски. Все эти продукты имеют на своей кухне, поэтому вы также можете использовать их не только для приготовления пищи. Просто надо втереть смесь в поцарапанные, потрескавшиеся места на разделочной доске, и все.

4. Лимон

Лимонный сок отлично подходит для очистки. Натереть разделочную доску лимоном — хороший способ защитить ее от бактериальной инвазии.

5. Лимон и соль

Лимон также отлично работает с солью. Нам нужно разрезать пополам фрукт, посыпать крупной солью, а затем почистить разделочную доску. После такой процедуры его можно использовать повторно.