Нужно ли охлаждать джемы и желе?

Можно ли представить себе полноценный завтрак с тостами без сладкого джема или варенья на них? Ни для кого не секрет, что джемы и желе могут добавить яркий штрих чему-либо, от любимых блинов до  сырной или мясной тарелки. Независимо от того, делаете ли вы джемы с нуля или приобретаете одну из этих начинок, вам нужно будет правильно их хранить, чтобы они не испортились. SHUBA расскажет о самом лучшем способе хранения ваших любимых лакомств.

Читайте также: Как хранить картофель?

Где хранить джемы и желе?

Если вы только что купили банку с вареньем или желе, вы можете хранить ее в своем кухонном шкафу, поскольку она не испортится на полке, пока ее не откроют. Закрытые банки с домашними консервами можно хранить при комнатной температуре. Однако после открытия джема или желе их лучше поставить в холодильник — это продлевает срок хранения. Если не поместить банку в прохладное место, открытые джемы и желе, скорее всего, быстро испортятся.

Читайте также: Варенье из клубники

Когда выбрасывать джемы и желе?

Поскольку джемы и желе имеют кислую среду, в них могут размножаться микроорганизмы и дрожжи. Вы поймете, что пора выбросить варенье или желе, если заметите плесень или другие признаки порчи. Запахи брожения, спирта или дрожжей из банки также являются признаками того, что они просрочены. Кроме того, плесень может проникнуть в варенье или желе, хотя снаружи вы этого не увидите. Так что просто убрать ее и есть джем дальше — плохая идея. Его нужно выбросить или компостировать.

Читайте также: Пирог с вареньем наскоро