Масляні дошки — естетичний фудтренд з TikTok, який варто спробувати вдома

Чому масляні дошки варті вашої уваги? По-перше, це чиста естетика, по-друге, величезний простір для творчості й, по-третє, інстаграмна і тіктокна закуска, якою хочеться пригостися, пригостити і запостити.

• Якщо раніше на невеличку скибочку хліба з долоню доводилося розкладати інгредієнти з хірургічною точністю, то тепер у вас є ціле полотно — дерев’яна дошка або керамічна тарілка, яку можна прикрасити маслом і смачними інгредієнтами на власний розсуд.

SHUBA рекомендує: Ностальгічна їжа, декор з квітів і страви без посуду: яскраві food-тренди з TikTok

Хто вигадав масляну дошку?

Перша масляна дошка з’явилася у TikTok ще у вересні, коли Жюстін Дуарон (@justine_snacks) представила своїм підписникам обробну дошку, покриту маслом та іншими інгредієнтами. Вона подала закуску разом зі свіжонарізаним хлібом. Але, як зізналася сама фудтіктокерка, ця ідея належить не їй, а шеф-кухареві Джошуа Макфаддену, який вже кілька років робить butter boards.

Не будемо применшувати роль Дуарон у розповсюдженні цього тренду. Саме після її відео TikTok заполонили масляні дошки, прикрашені ягодами і медом, покриті козячим сиром і джемом, приправлені смаженим часником і розмарином.

Це цікаво: Мілпреп — тренд, який економить час на готуванні

Чому ми любимо масляні дошки?

Тут все просто: їх легко відтворити в домашніх умовах. Достатньо купити якісного свіжого масла, набрати його на ніж і покрити дошку широкими мазками, а далі найцікавіше — розкласти інгредієнти. Тут треба підключати внутрішнього митця і довіритися своїй кулінарній інтуїції.

Які поради?

• обов’язково запасіться першокласним вершковим маслом (зрештою, це зірка шоу!);
• залиште масло за кімнатної температури на кілька годин, щоб з ним легко було працювати;
• якщо відчуваєте напругу, як письменник перед чистим листом, надихніться цими ідеями з TikTok. З часом ви створите власну неповторну масляну дошку і, сподіваємося, поділитеся з нами рецептом!

Читайте також: Дивний фуд-тренд: як «щурячі закуски» захопили світ (відео)

1. Класична масляна дошка

Ця класична масляна дошка започаткувала тренд у TikTok, тому радимо розпочати з неї. До того ж вона ідеальна для новачків! Вершкове масло щедро намастіть на обробну дошку, зверху посипте грубою сіллю і натріть цедру лимона. Останній штрих — додати начинку. Трендсетерка Жюстін Дуарон посипала масло свіжою петрушкою, нарізаною цибулею і сушеними квітами. А зверху полила медом.

2. Масляна дошка з козячим сиром

У цьому варіанті ми бачимо розкішний мікс органічного вершкового масла і козячого сиру. Це ідеальна основа для солоних і солодких начинок, і блогер Майкл Фінч обрав цікаве поєднання абрикосового джему, кураги, трюфельного меду з горіхами макадамія. Вийшла масляна тарілка для справжніх гастроцінителів! До речі, зверніть увагу, що Майкл використовує для закуски не обробну дошку, а великий таріль з маленькими бортами. Так теж можна!

Варто почитати: Сирна дошка — найкраща закуска на вечірку

3. Квіткова масляна дошка

Щоб ви могли переконатися у тому, що масляна дошка — це неймовірний спосіб розкрити свої творчі здібності, пропонуємо цей варіант. За допомогою кулінарного шпателя викладіть масло на дошку у формі квіточок, у середину кожної додайте по ложці варення, а вільне місце між квітами заповніть улюбленими інгредієнтами. Тіктокерка Шакіла пропонує позачасову комбінацію — інжир, різні види сиру і волоські горіхи.

4. Масляно-м’ясна дошка

Думаєте, що цей тренд тільки для вегетаріанців? А от і ні! Ви легко можете викладати на масляну основу будь-що! У цьому випадку коуч по здоров’ю і блогерка Кікі додала до масляної основи хрумкі шматочки прошуто і карамелізовану цибулю-шалот. Ці два смачні інгредієнти добре поєднуються і не потребують групи підтримки, але Кікі вирішила додати щіпку солі й крапельку оливкової олії з перцем чилі. (Пам’ятайте, прошуто вже досить солоний, тому вам треба бути обережними з сіллю).

Приготуйте також: Тарілка з м’ясом та овочами гриль

5. Масляна дошка з інжиром

Інжир є недооціненим доповненням до будь-якої масляної дошки. І відео від блогерки The Modern Nonna доводить, що це солодке доповнення підіймає закуску на новий рівень. Почніть з масляної основи, здобреної пластівцями солі та лимонною цедрою, зверху викладіть варення з інжиру і сам нарізаний інжир. На завершення капніть трохи гарячого меду, щоб надати пікантності. І у вас вийде масляна дошка, яку варто з’їсти у той самий момент, коли ви її подасте!

6. Англійська чайна дошка з маслом

Ця масляна дошка з ягодами натхненна англійським чаєм, тому вона ідеально поєднується зі свіжими булочками. Почніть з абрикосового і полуничного джему викладеного шарами поверх масляної основи. І, поки сезон, викладіть зверху якомога більше ягід. Фудблогерка Мерал Джібурі використовувала чорницю, ожину, полуницю і малину, а також додала крапельку меду для ідеального фіналу.

З вершковим маслом можна зробити багато захопливих речей. Ви навіть не уявляєте, наскільки! Не так давно мережею ширився тренд на свічки з вершкового масла. Здається, це ідеальна поробка після butter board!