ru
ru
додай рецепт
Гриби в паніровці зі спеціями
Фото: Depositphotos

Гриби фрі в паніровці — як приготувати без фритюрниці

Автор
Гриби в паніровці зі спеціями
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
3979
ккал
14 г
білки
417 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Поруч з іншими фритюрними закусками гриби фрі — чудовий і зручний варіант, коли ви чекаєте гостей. Завдяки спеціям вони виходять пікантними — любителі гостренького точно оцінять!

Ідеально, якщо є можливість приготувати гриби фрі у фритюрниці. Проте навіть якщо такого агрегату немає — ви легко можете його замінити сковорідкою з високими бортами або каструлею.

Також важливу роль грає температура олії — вона має бути мінімум 130°С. Існують спеціальні термометри для перевірки, але знову ж таки, якщо його у вас немає — проведіть простий тест. Занурте кінчик дерев’яної ложки в олію. Якщо навколо нього олія кипить — значить, температура вже відповідна.

Подавайте готові гриби фрі на дошці із часниковим або будь-яким іншим соусом.

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/8

Почистьте гриби, посоліть.

Крок 2/8

Підготуйте три миски. В одну покладіть борошно, орегано, часниковий порошок, кайєнський перець, чорний перець, сіль, пластівці червоного чилі, базилік і чебрець і перемішайте.

Крок 3/8

В іншій мисці збийте яйця з молоком. В останній мисці змішайте панірувальні сухарі та сіль, якщо бажаєте.

Крок 4/8

Працюючи партіями, помістіть гриби спочатку в борошняну суміш. Можна накрити її кришкою і струсити або просто обваляти до повного покриття грибів.

Крок 5/8

Перекладіть гриби в яєчну суміш і також повністю покрийте гриби.

Крок 6/8

Нарешті, перемістіть гриби в панірувальні сухарі та обваляйте їх до рівномірного покриття.

Крок 7/8

Налийте на сковороду таку кількість олії, яка дозволить вам обсмажити гриби у фритюрі. Нагрійте олію до 170°С. Коли олія нагріється, додайте гриби невеликими партіями, приблизно по 6 грибів за раз. Смажте у фритюрі 5-10 хвилин, перевернувши їх наполовину, щоб гриби набули гарного золотисто-коричневого кольору.

Крок 8/8

Вийміть з олії гриби та покладіть їх у миску, застелену паперовим рушником, щоб увібрати залишки олії. Доведіть до готовності всі гриби.

Смачного!

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно