- 2
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 3 г
- жири
- 99 г
- вуглеводи
Приготування їжі у тажині — легкий приємний спосіб отримати здорову, просочену ароматами й смаками страву.
Зазвичай у тажині готують м’ясо з овочами й спеціями і якщо вам цікаві класичні варіації приготування страв у цьому посуді SHUBA рекомендує рецепт тажину з бараниною.
Але серед популярних рецептів багато й вегетаріанських варіацій, одну з яких ми пропонуємо вам сьогодні.
Рецепт овочевого рагу в тажині
Інгредієнти 12
Основні
Очистьте цибулю, подрібніть до смаку.
Розігрійте олію у тажині й обсмажте цибулю впродовж 3-4 хвилин.
Наріжте гриби, додайте у тажин до цибулі й протушкуйте впродовж 3-х хвилин.
Наріжте гриби, додайте у тажин до цибулі й протушкуйте впродовж 3-х хвилин.
Наріжте курагу. Злийте воду з квасолі та промийте її. Наріжте помідори.
Закип’ятіть воду.
Додайте у тажин курагу, квасолю, помідори, гострий кетчуп, мед й спеції. Накрийте каструлю кришкою, доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і варіть 10 хвилин.
Викладіть кускус у глибоку миску. Залийте окропом, розмішайте, накрийте миску кришкою або тарілкою і відставте на 10 хвилин.
Спробуйте рагу в тажині й на бажання додайте більше солі, меду або спецій. Розімніть кус-кус виделкою й викладіть у рівній кількості на 2 теплі тарілки або миски. Зверху викладіть овочеве рагу і подавайте на стіл.
Пориньте в глибини марокканської кухні разом із SHUBA. Пропонуємо дивовижний рецепт млинців з манної крупи багрір.
Читайте також: 5 рецептів приготування курки з різних куточків світу
Власний Рахунок
Коментарі