Як у ресторані: фаршировані печериці — найсмачніша закуска

Соковиті та м’ясисті ззовні та вершкові й пікантні всередині — фаршировані печериці швидко завойовують прихильників. До того ж з ними можна експериментувати, щоб догодити усім гостям. Ми пропонуємо приготувати фаршировані печериці з м’ясом та сиром, але ви можете зробити їх і без фаршу, якщо серед ваших друзів є вегетаріанці.

Приготуйте також: Фаршировані яйця з консервованими опеньками та горіхами

До речі, якщо говорити про сир, то для рецепта підійдуть будь-які тверді сири, наприклад, чедер, моцарела, швейцарський, сир грюйер або більш вершкові — сир фета, козячий або брі. Ви також можете поєднати декілька видів.

Корисні поради

• Для фарширування добре підійдуть білі та коричневі печериці. Ці сорти мають ідеальний розмір та щільність. А ще зважайте на те, що при запіканні капелюшки грибів стають меншими через втрату рідини, тому не беріть маленькі печериці.
• Після того, як помили гриби, протріть їх насухо паперовим рушником — це зменшить кількість рідини, яка буде виділятися під час приготування.
• Для запікання вибирайте форму з бортиками, адже фаршировані печериці, як ви вже зрозуміли, виділяють багато рідини.
• М’ясо для фаршу обирайте на власний смак, рекомендуємо обрати свинину або курятину.

Вигідна пропозиція: придбайте ще й набір закусок антипасті зі знижкою