Шапочки печериць, фаршировані салатом 

Якщо зовсім чесно й відверто, то печериці — єдині гриби, які я можу відрізнити від усіх інших без магазинного ярличка. Решта — і лисички, і опеньки, і всі інші — для мене фактично однакові, тому я ніколи не їм грибів, якщо хтось авторитетний не переконав мене, що вони їстівні. Інша річ шампіньйони!

Із печериць я залюбки готую як крем-супи, начинки для пиріжків чи намазку для бутербродів, так і нестандартні яєчні, де всередині шапочки гриба засмажується яйце. І, звичайно, печериці ідеальні для овочевих та овочево-м’ясних салатів.

У цьому салаті ми використаємо шапочки печериць як кошики, в які можна покласти невеличку порцію. А ніжки грибів відійдуть безпосередньо в салат. Як і варені картопля й морква та свіжий солодкий перець. 

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!