Как в ресторане: фаршированные шампиньоны — самая вкусная закуска
- Автор
- Виктория Вакив
- Предложения от
-
- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Вы задумались об аппетитной закуске на праздник? У нас есть хорошее предложение — фаршированные шампиньоны. Это блюдо простое в исполнении, а нравится всем, от непереборчивых до самых капризных.
Сочные и мясистые снаружи, сливочные и пикантные внутри — фаршированные шампиньоны быстро завоевывают поклонников. К тому же с ними можно экспериментировать, чтобы угодить всем гостям. Мы предлагаем приготовить фаршированные шампиньоны с мясом и сыром, но вы можете сделать их и без фарша, если среди ваших друзей есть вегетарианцы.
Кстати, если говорить о сыре, то для рецепта подойдут любые твердые сыры, например, чеддер, моцарелла, швейцарский, сыр грюйер или более сливочные — фета, козий или бри. Вы также можете совместить несколько видов.
Ингредиенты 8
Основные
Мясо вымойте и на доске нарежьте небольшими кусками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок тоже очистите. Все ингредиенты для фарша пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и перемешайте.
Грибы вымойте и ножом осторожно отделите ножки от шляпок. Готовые шляпки заполните фаршем.
Сыр натрите на крупной терке и положите сверху на фарш. Выложите грибы в форму с высокими бортиками, поставьте ее на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 30-40 минут.
Готовые грибы выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Полезные советы:
- Для фарширования хорошо подойдут белые и коричневые шампиньоны. Эти сорта обладают идеальным размером и плотностью. А еще учитывайте, что при запекании шляпки грибов становятся меньше из-за потери жидкости, поэтому не берите маленькие шампиньоны.
- После того, как вымыли грибы, протрите их досуха бумажным полотенцем — это уменьшит количество жидкости, которая будет выделяться при приготовлении.
- Для запекания выбирайте форму с бортиками, ведь фаршированные шампиньоны, как вы уже поняли, выделяют много жидкости.
- Мясо для фарша выбирайте по своему вкусу, рекомендуем свинину или курицу.
Власний Рахунок
Комментарии