top banner
Гріссіні з травами
Фото: Freepik

Закуска по-італійськи: готуємо грисіні без яєць

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
40
хвилин підготовки
419
ккал
12 г
білки
22 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Важко уявити традиційне італійське застілля без грисіні. Ці хлібні солоні палички подаються як закуска разом з прошуто, сирами і різними намазками. Грисіні випікають із дріжджового тіста, проте воно не потребує довгого бродіння.

top banner

Готуються грисіні досить просто. Замісіть тісто, дайте йому трохи постояти, скрутіть палички й випечіть протягом 15 хвилин. Ви можете міняти форму, наприклад, скрутити тісто в джгутики, або зробити грисіні з різними додатками — з кунжутом, насінням або травами.

Дізнайтеся: Як правильно підсмажити кунжут

Грісіні пасують до різноманітних страв і соусів. Вони можуть бути подані як закуска до аперитиву, доповнення до салатів або супів, а також як гарнір до головної страви. Ці солоні палички також смакують з різними варіаціями сирних або томатних соусів або просто з оливковою олією.

Ви можете зберігати грисіні декілька днів. Якщо вони розм’якли — підсушіть у духовці впродовж 5-10 хвилин.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 200 °C.

Крок 2/4

Просійте борошно, додайте дріжджі, тепле молоко, сіль, масло і пармезан. Замішайте тісто, вимішуйте його доти, доки воно не стане еластичним (приблизно 10 хвилин). Тісто накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин у теплому місці.

Крок 3/4

Відщепніть шматочки тіста розміром з волоський горіх і розкачайте на чистій робочій поверхні, присипаній борошном, приблизно 1 см завтовшки. Розсипте розмарин і чебрець по робочій поверхні і обваляйте в них грисіні, щоб вони прилипли.

Крок 4/4

Викладіть шматочки на деко, застелене папером для випічки, і готуйте партіями по 15-20 хвилин або до золотистого кольору.

Бажаєте більше італійської солоної випічки? Спробуте фокачу з помідорами. SHUBA має простий рецепт.

Більше рецептів грисіні:

Грісіні з картоплі
Фото: Depositphotos

Картопляні грісіні — найкраща компанія для супу

Переглянути
Грісіні з кунжутом
Фото: Depositphotos

Для хлібної тарілки: італійські грісіні з кунжутом

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно