- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 19 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Важко уявити традиційне італійське застілля без грисіні. Ці хлібні солоні палички подаються як закуска разом з прошуто, сирами і різними намазками. Грисіні випікають із дріжджового тіста, проте воно не потребує довгого бродіння.
Готуються грисіні досить просто. Замісіть тісто, дайте йому трохи постояти, скрутіть палички й випечіть протягом 15 хвилин. Ви можете міняти форму, наприклад, скрутити тісто в джгутики, або зробити грисіні з різними додатками — з кунжутом, насінням або травами.
Дізнайтеся: Як правильно підсмажити кунжут
Грісіні пасують до різноманітних страв і соусів. Вони можуть бути подані як закуска до аперитиву, доповнення до салатів або супів, а також як гарнір до головної страви. Ці солоні палички також смакують з різними варіаціями сирних або томатних соусів або просто з оливковою олією.
Ви можете зберігати грисіні декілька днів. Якщо вони розм’якли — підсушіть у духовці впродовж 5-10 хвилин.
Інгредієнти 8
Основні
Розігрійте духовку до 200 °C.
Просійте борошно, додайте дріжджі, тепле молоко, сіль, масло і пармезан. Замішайте тісто, вимішуйте його доти, доки воно не стане еластичним (приблизно 10 хвилин). Тісто накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин у теплому місці.
Відщепніть шматочки тіста розміром з волоський горіх і розкачайте на чистій робочій поверхні, присипаній борошном, приблизно 1 см завтовшки. Розсипте розмарин і чебрець по робочій поверхні і обваляйте в них грисіні, щоб вони прилипли.
Викладіть шматочки на деко, застелене папером для випічки, і готуйте партіями по 15-20 хвилин або до золотистого кольору.
Бажаєте більше італійської солоної випічки? Спробуте фокачу з помідорами. SHUBA має простий рецепт.
Більше рецептів грисіні:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі