Веганський пармезан — до піци та салатів

Name: Веганський пармезан — до піци та салатів
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Італійська
Ingredients: Кеш’ю 1/2 склянки; Дріжджі сухі 2 ст. л.; Сіль морська 1/2 ч. л.; Лимон, цедра 1/2 ч. л.

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 10 хв
готування: 5 хв
підготовки

411
ккал

18 г
білки: 29 г
жири: 25 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Навіть любителі «справжнього» сиру закохаються у цей веганський пармезан із чотирьох інгредієнтів. Його настільки легко приготувати, що ви не втомитеся це робити.

Читайте також: Як зробити веганський майонез удома

Якщо ви зменшуєте споживання молочних продуктів через непереносимість лактози або відмовляєтеся від продуктів тваринного походження, адже ви веган, вам обов’язково треба спробувати цей рецепт!

Веганський пармезан — гострий, яскравий, пікантний і насичений, а ще гарно пасує практично до всього — від сирної піци до салату «Цезар».

Інгредієнти ⁴

Кількість порцій:

Основні

Кеш’ю

1/2 склянки

Дріжджі сухі

2 ст. л.

Сіль морська

1/2 ч. л.

Лимон, цедра

1/2 ч. л.

Крок 1/1

Помістіть кеш’ю, сухі дріжджі, сіль і цедру лимона у кухонний комбайн. Збивайте порційно, поки суміш не стане нагадувати грубу крихту з м’якою, розсипчастою текстурою. Але не збивайте суміш надто довго, інакше вона перетвориться на горіхове масло. Веганський сир готовий!

Зберігайте залишки веганського пармезану у холодильнику до 5 днів або заморозьте їх у герметичному контейнері на термін до місяця. Немає потреби розморожувати пармезан перед використанням.

Цей веганський пармезан ви можете використати під час приготування лимонної пасти від зірки серіалу «Друзі» Кортні Кокс.