Що таке фейхоа і що можна приготувати з цієї ягоди

Що таке фейхоа

Фейхоа вперше виявив німецький дослідник, на ім'я Фрейдріх Шеллоу. Це сталося у 1815 році на півдні Бразилії. За допомогою французького ботаніка, доктора Едуарда Андре, плоди фейхоа потрапили в Європу в 1890 році. Однак вони отримали свою назву на честь бразильського ботаніка, на ім'я Джоам да Сілва Фейхо.

Фейхоа росте на чагарнику з темно-зеленим листям і гарними червоними квітами. Виростити ці ягоди доволі легко, вони не потребують особливої ​​уваги.

Фейхоа: які вони на смак

Якщо ви ніколи не їли фейхоа, то повинні обов’язково їх скуштувати. Смак зазвичай описують як щось середнє між ананасом, полуницею та гуаявою, проте дехто стверджує, що на смак фейхоа схожі на ананас та м’яту.

Це дуже універсальна ягода, яку використовують у тортах, кексах, сальсах, соусах, желе, варенні та інших десертах. Їх навіть додають у карі.

Чим корисні фейхоа

Якщо вам потрібно більше причин, щоб спробувати плоди фейхоа, знайте, що вони низькокалорійні та містять багато корисних речовин.

У фейхоа містяться вітаміни С, Е, К, а також вітаміни групи В. Плоди фейхоа також містять багато мінералів, зокрема кальцій та магній. Вони збережуть ваше здоров’я та позбавлять від хвороб.

Фейхоа наповнені клітковиною, що покращує травлення і дарує тривале відчуття ситості.

Нарешті, фейхоа є джерелом важливих антиоксидантів, таких як бета-каротин, бетакриптоксантин, лютеїн, зеаксантин і лікопін (та сама речовина, що і в помідорах).

Як вибрати фейхоа

Якщо ви хочете правильно вибрати фейхоа, шукайте м’які плоди без пошкоджень. Запах стиглої фейхоа дуже характерний. Коли ви нарізаєте її, желеподібна частина має бути прозорою. Якщо зробите це до того, як фейхоа повністю дозріє, вона буде наполовину прозорою й наполовину білою. Зіпсована фейхоа всередині буде коричневою.

Ви можете придбати недозрілі плоди фейхоа й помістити їх в декоративну миску з фруктами на кілька днів. Однак, щойно плоди дозріють, найкраще прибрати їх у холодильник, щоб вони зберегли смак.

Як їсти фейхоа

Фейхоа їдять як є, розрізаючи плід навпіл і уникаючи шкірки: залежно від ступеня стиглості плід можна їсти відразу або за допомогою ложки.

Ви можете нарізати фейхоа кубиками і додати у фруктовий салат або скропити кількома краплями лимона. Також з екзотичної ягоди можна приготувати варення, чатні або желе для начинки тортів і тарталеток. Готують з фейхоа і натуральні соки та сиропи.

Дивіться, як приготувати карамелізовані фейхоа на десерт:

Купіть фейхоа наступного разу, коли вирушите по покупки. Їх плоди смачні, корисні та відсвіжні.