Лічі — що це за фрукт і які його харчові властивості

Лічі — фрукт незвичайного вигляду. Має кулясту або злегка конічну форму і, на перший погляд, нагадує малину або полуницю. Лічі має шкірку рожево-червоного кольору, яка тверда і вкрита жорсткими горбиками. Плід цієї рослини розміром з угорську сливу, його також називають китайською сливою або смачною двійницею.

Що таке лічі?

Китайський лічі є тропічним фруктом, що росте на дереві з родини мильних (Sapindaceae). Це єдиний відомий представник роду лічі. Дерево культивується в країнах з теплим кліматом, в першу чергу на Філіппінах, в Камбоджі. До Європи лічі потрапив у 18 столітті.

Плоди лічі мають діаметр 3 см, ростуть на дереві гронами близько 30 штук і мають незвичайний вигляд. Під рожевою, крихкою шкірою, що нагадує шкіру рептилії, міститься слизький, желеподібний білий, але водночас ніжний м'якуш, що оточує велику коричнево-червону кісточку.

Шкірка лічі досить жорстка, але її легко зняти пальцями, коли плід дозрів. Шкірка фруктів грубша, коли фрукти незрілі. М'якуш лічі білий, слизький і має цікаву текстуру, що нагадує виноград.

• Смак лічі солодкий з легкою кислинкою.

Калорійність і поживність плодів лічі

Лічі можна віднести до середньокалорійних фруктів, тому що 100 грамів м’якоті - це приблизно 66 ккал. Також 15,6 г простих вуглеводів, 1,3 г клітковини, невелика кількість білка (0,83 г) і жиру (0,44 г). Глікемічний індекс лічі на межі між низьким і високим — він становить 50 одиниць.

Лічі містить вітаміни й мінерали, до того ж у значній кількості. У 100 г фруктів міститься 71,5 мг вітаміну С. Це майже 100 відсотків добової потреби дорослої жінки (75 мг на добу) і 80 відсотків від потреби чоловіка (90 мг). У випадку дітей 100 г лічі покриває добову потребу в цьому вітаміні.

Лічі в невеликих дозах він забезпечує вітаміном Е (0,07 мг), вітаміном К (0,4 мкг) і фолієвою кислотою (14 мкг). Окремо варто відзначити вміст вітамінів групи В:

• тіамін (В1) — 0,01 мг;
• рибофлавін (В2) — 0,07 мг;
• ніацин (В3) — 0,6 мг;
• вітамін В6 — 0,1 мг.

Плід лічі є багатим джерелом мінеральних солей. Як і кожен фрукт і овоч, це скарбниця калію (171 мг в 100 грамах). У невеликих дозах він також містить магній, залізо, цинк, кальцій і фосфор.

Властивості лічі

Лічі є багатим джерелом вітаміну С (аскорбінової кислоти), який зміцнює природний імунітет організму проти інфекцій. В осінньо-зимовий період — це хороший і природний спосіб зміцнення організму.

Другою властивістю вітаміну С є його антиоксидантна дія, тобто він бореться з вільними радикалами. Їх надмірна кількість становить загрозу для організму і прискорює старіння клітин. Варто також зазначити, що аскорбінова кислота збільшує засвоєння рослинного заліза і кальцію з їжі.

Лічі краще їсти в сирому вигляді, оскільки тоді в ньому міститься найбільше вітаміну С.

Завдяки вмісту калію (дуже важливого для правильного функціонування серцево-судинної системи) лічі допомагає регулювати артеріальний тиск. Якщо вміст калію в раціоні достатній, тобто мінімум 3500 мг на добу, і дієта не має надміру солі, меню має захисний ефект від гіпертонії.

Лічі є багатим джерелом поліфенолів, тобто речовин з антиоксидантними властивостями. Завдяки їм плоди лічі допомагають запобігти раковим змінам і пригнічують ріст ракових клітин. Наукові дослідження в США показали, що екстракт плодів лічі знищує ракові клітини при раку печінки й молочної залози. Слід, однак, додати, що просто вживання фрукта лічі не допоможе людині одужати від хвороби. Дія фруктів є допоміжною.