Лічі — що це за фрукт і які його харчові властивості
- Рубрика
- Розмови про їжу
- Автор
- Юлія Мясоєдова
- Коментарі
- 2
Лічі — фрукт незвичайного вигляду. Має кулясту або злегка конічну форму і, на перший погляд, нагадує малину або полуницю. Лічі має шкірку рожево-червоного кольору, яка тверда і вкрита жорсткими горбиками. Розповідаємо про харчові властивості лічі та як
корисності
Shuba корисності
-
Що таке фейхоа і що можна приготувати з цієї ягоди
До статті
Що таке лічі?
Китайський лічі є тропічним фруктом, що росте на дереві з родини мильних (Sapindaceae). Це єдиний відомий представник роду лічі. Дерево культивується в країнах з теплим кліматом, насамперед на Філіппінах, в Камбоджі. До Європи лічі потрапив у 18 столітті.
Плоди лічі мають діаметр 3 см, ростуть на дереві гронами близько 30 штук і мають незвичайний вигляд. Рожева крихка шкірка досить жорстка, але її легко зняти пальцями, коли плід дозрів. М’якоть лічі біла, слизька і має цікаву текстуру, що нагадує виноград.
Калорійність і поживність плодів лічі
Лічі можна віднести до середньокалорійних фруктів, тому що 100 грамів м’якоті — це приблизно 66 ккал. Також 15,6 г простих вуглеводів, 1,3 г клітковини, невелика кількість білка (0,83 г) і жиру (0,44 г). Глікемічний індекс лічі на межі між низьким і високим — він становить 50 одиниць.
Лічі містить вітаміни й мінерали, до того ж у значній кількості. У 100 г фруктів міститься 71,5 мг вітаміну С. Це майже 100% добової потреби дорослої жінки (75 мг на добу) і 80% від потреби чоловіка (90 мг). Для дітей 100 г лічі покриває добову потребу в цьому вітаміні.
Лічі в невеликих дозах він забезпечує вітаміном Е (0,07 мг), вітаміном К (0,4 мкг) і фолієвою кислотою (14 мкг). Окремо варто відзначити вміст вітамінів групи В:
- тіамін (В1) — 0,01 мг;
- рибофлавін (В2) — 0,07 мг;
- ніацин (В3) — 0,6 мг;
- вітамін В6 — 0,1 мг.
Плід лічі є багатим джерелом мінеральних солей. Як і кожен фрукт і овоч, це скарбниця калію (171 мг в 100 грамах). У невеликих дозах він також містить магній, залізо, цинк, кальцій і фосфор.
Властивості лічі
Лічі є багатим джерелом вітаміну С (аскорбінової кислоти), який зміцнює природний імунітет організму проти інфекцій. В осінньо-зимовий період — це хороший і природний спосіб зміцнення організму.
Завдяки вмісту калію (дуже важливого для правильного функціонування серцево-судинної системи) лічі допомагає регулювати артеріальний тиск.
Який на смак лічі і як краще його їсти
Смак лічі солодкий з легкою кислинкою і квітковим ароматом. У сушеному вигляді вони більше схожі на родзинки, з інтенсивнішою, кислуватою насолодою.
Лічі краще їсти в сирому вигляді, оскільки тоді в ньому міститься найбільше вітаміну С. Можна додавати лічі у різні фруктові салати, вівсяні каші та смузі.
