Що таке манго та чим воно корисне

Що таке манго?

Манго називають справжнім скарбом тропічних і субтропічних земель, а в Індії іменують «королем фруктів» і дарують на знак поваги. Родом він з Південної Азії, там цей фрукт культивують вже понад 4 тисячі років. Нині його можна побачити в садах від Таїланду до Бразилії.

Овальний фрукт вагою в середньому 300 грамів має всередині кісточку, а зовні — гладеньку неїстівну шкірку. Її колір може бути зеленим, жовтим, помаранчевим або червоним, залежно від сорту. Загалом же існує понад 1 тисяча сортів манго, кожен з яких має свій неповторний аромат, колір та смакові нюанси.

Цікавий факт: найбільше манго належало до сорту Альфонсо, його вага сягала понад 3 кілограми.

Коли манго нестигле, то справляє не найкраще враження, бо має присмак соснової шишки. Але варто лишень йому дозріти, як манго обертається на райський фрукт — соковитий, з яскравим тропічним смаком. Скуштувавши бодай раз смачне стигле манго, ви назавжди запишете його до списку своїх улюблених фруктів.

Читайте також: Мангостан — що це таке та як їсти цей екзотичний фрукт

Яка харчова цінність манго?

Загалом манго — фрукт доволі калорійний. Наприклад, у 100 г індійського манго (Mangifera indica L.) міститься 60 калорій. Проте разом із цими калоріями ви засвоюєте чимало калію, клітковини та вітамінів.

У 100 г манго міститься:

• 36,4 мг вітаміну С;
• 1,12 мг вітаміну Е;
• 1082 МО (міжнародних одиниць) вітаміну А;
  
• 168 мг калію;
• 445 мкг бета-каротину.

Манго є багатим джерелом антиоксидантів, які бережуть наші клітини від пошкоджень.

Чим корисне манго для здоров’я і краси?

Завдяки високому вмісту клітковини манго сприяє травленню. Воно також може допомогти позбутися зайвої ваги.

Дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, виявило, що в мишей, які страждали на ожиріння, викликане харчуванням, покращилася мікрофлора кишечника після додавання манго до їхнього раціону. Це частково було пов’язано з високим вмістом клітковини в манго. Читайте також, які продукти містять багато клітковини, що допомагає нормалізувати цукор у крові та схуднути.

Фітохімічні речовини, які є в манго, мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Вони можуть навіть допомогти зменшити запалення при виразковому коліті.

Вітамін С, якого так багато в манго, бере участь у формуванні колагену — білка, що забезпечує еластичність шкіри. Наше волосся також потребує вітаміну С як для виробництва колагену, так і для засвоєння заліза — важливого мінералу, необхідного для росту волосся.

Усім нашим клітинам також необхідний вітамін А для росту, включаючи шкіру та волосся — і деякі дослідження показують, що він може мати захисний ефект проти ознак старіння.

Дослідження на тваринах показало, що один з фітонутрієнтів манго, мангіферин, захищає серце, зменшуючи запалення.

Чи сушене манго таке ж корисне, як свіже манго?

Сушене манго може бути зручною альтернативою свіжому, але в ньому значно більше цукру та калорій — понад 300 ккал і 63 г цукру на порцію 80 г.

Сушене манго має хороший вміст клітковини — 12 г на порцію, та все ж варто стежити за розміром порції й, якщо це можливо, вибирати свіже манго.

Як зберігати манго?

Манго не слід класти в холодильник для дозрівання, тому просто залиште недозрілі плоди за кімнатної температури на кілька днів або покладіть їх у паперовий пакет, щоб прискорити процес. Коли вони дозріють, зберігайте у холодильнику до п’яти днів.

Це цікаво: 5 корисних властивостей кавуна, які доведено наукою

Щоб зрозуміти, що манго стигле, просто обережно стисніть його — воно має бути м’яким, і ви, можливо, відчуєте солодкий запах від кінчика плодоніжки.

Рецепти з манго