Что такое манго и чем оно полезно

Что такое манго?

Манго называют настоящим сокровищем тропических и субтропических земель, а в Индии именуют «королем фруктов» и дарят в знак уважения. Родом он из Южной Азии, там этот фрукт культивируют уже более 4 тысяч лет. Сейчас его можно увидеть в садах от Таиланда до Бразилии.

Овальный фрукт весом в среднем 300 граммов имеет внутри косточку, а снаружи — гладкую несъедобную кожуру. Ее цвет может быть зелёным, желтым, оранжевым или красным, в зависимости от сорта. В общей сложности существует более 1 тысячи сортов манго, каждый из которых имеет свой неповторимый аромат, цвет и вкусовые нюансы.

Интересный факт: самое большое манго принадлежало к сорту Альфонсо, его вес превышал 3 килограмма.

Когда манго незрелое, то производит не самое лучшее впечатление, потому что имеет привкус сосновой шишки. Но стоит только ему созреть, как манго становится райским фруктом — сочным, с ярким тропическим вкусом. Отведав хоть раз вкусное спелое манго, вы навсегда запишете его в список своих любимых фруктов.

Читайте также: Мангостан — что это такое и как есть этот экзотический фрукт

Какая пищевая ценность манго?

Манго — фрукт достаточно калорийный. К примеру, в 100 г индийского манго (Mangifera indica L.) содержится 60 калорий. Однако вместе с этими калориями вы усваиваете немало калия, клетчатки и витаминов.

В 100 г манго содержится:

• 36,4 мг витамина С;
• 1,12 мг витамина Е;
• 1082 МЕ (международных единиц) витамина А;
  
• 168 мг калия;
• 445 мкг бета-каротина.

Манго является богатым источником антиоксидантов, которые предохраняют наши клетки от повреждений.

Чем полезно манго для здоровья и красоты?

Благодаря высокому содержанию клетчатки манго способствует пищеварению. Оно также может помочь избавиться от лишнего веса.

Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, выявило, что у мышей, страдавших ожирением, вызванным питанием, улучшилась микрофлора кишечника после добавления манго в их рацион. Это отчасти было связано с высоким содержанием клетчатки в манго. Читайте также, какие продукты содержат много клетчатки, которая помогает нормализовать сахар в крови и похудеть.

Фитохимические вещества, содержащиеся в манго, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они могут даже помочь снизить воспаление при язвенном колите.

Витамин С, которого так много в манго, участвует в формировании коллагена — белка, обеспечивающего упругость кожи. Наши волосы также нуждаются в витамине С как для производства коллагена, так и для усвоения железа — важного минерала, необходимого для роста волос.

Всем нашим клеткам также необходим витамин А для роста, включая кожу и волосы, и некоторые исследования показывают, что он может иметь защитный эффект против признаков старения.

Исследование на животных показало, что один из фитонутриентов манго, мангиферин, защищает сердце, уменьшая воспаление.

Сушеное манго такое же полезное, как свежее манго?

Сушеное манго может быть удобной альтернативой свежему, но в нем значительно больше сахара и калорий — более 300 ккал и 63 г сахара на порцию 80 г.

Сушеное манго имеет хорошее содержание клетчатки — 12 г на порцию, но все же следует следить за размером порции и, если это возможно, выбирать свежее манго.

Как хранить манго?

Манго не следует класть в холодильник для созревания, поэтому просто оставьте недозрелые плоды при комнатной температуре на несколько дней или положите их в бумажный пакет, чтобы ускорить процесс. Когда они созреют, храните в холодильнике до пяти дней.

Это интересно: 5 полезных свойств арбуза, доказанных наукой

Чтобы понять, что манго спелое, просто осторожно сожмите его — оно должно быть мягким, и вы, возможно, почувствуете сладкий запах от кончика плодоножки.

Рецепты с манго