Головна
Рецепти
Десерти
Освіжаюче смачно: сорбет із манго

Освіжаюче смачно: сорбет із манго

Name: Освіжаюче смачно: сорбет із манго
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Європейська
Ingredients: Манго 500 г; Імбир 10 г; Лайм 1 шт.; Кокосове молоко 60 мл

Автор: Ірина Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порцій: 5 хв
готування: 2 год
підготовки

78
ккал

1 г
білки: 3 г
жири: 15 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Те, що треба в літню спеку, — холодний манговий сорбет з лаймом і щіпкою імбиру. Такий десерт дарує насолоду і прохолоду — ефект що треба!

Для приготування сорбету ви можете взяти заморожене манго, або ж заморозити його самостійно. Цей рецепт сорбета особливий тим, що до складу входить лайм та імбир, які балансують солодкий смак манго і додають кислинки.

Проте це не єдиний варіант цього десерту. Ось декілька способів отримати зовсім інший смак:

Використовуйте будь-які заморожені фрукти, що підходять для сорбету (полуниця, кавун, ананас, диня, персик, чорниця та/або банан або замість манго, або в суміші з ним. Просто переконайтеся, що загальна кількість фруктів становить близько 500 грам.
Використовуйте будь-який інший сорт молока (рослинного або звичайного) замість кокосового молока.
Додайте підсолоджувач: якщо хочете отримати солодший сорбет, додайте мед, кленовий сироп або бажаний тип підсолоджувача.
Додайте гостроти: візьміть щіпку каєнського перцю, подрібнених пластівців червоного чилі, улюбленого свіжого чилі чи гострого соусу, щоб приготувати гострий манговий сорбет.
Додайте 1 чайну ложку ванільного екстракту, якщо хочете відчути ваніль у сорбеті.

Якщо ж ви бажаєте поекспериментувати і отримати зовсім інший смак, спробуйте полуничний сорбет або малиновий сорбет.

Інгредієнти ⁴

Кількість порцій:

Основні

Манго

500 г

Імбир

10 г

Лайм

1 шт.

Кокосове молоко

60 мл

Крок 1/4

Манго почистіть і наріжте кубиками, розподіліть їх рівним шаром на застеленому пергаментом деку та покладіть в морозилку до заморожування.

Крок 2/4

Імбир очистіть і тонко наріжте, лайм наріжте скибочками.

Крок 3/4

Заморожене манго покладіть в блендер, додайте імбир, лайм і кокосове молоко та подрібніть до однорідного стану, роблячи паузу, щоб зішкребти залишки з боків. Суміш перетвориться зі шматочків на розсипчасту текстуру та стане гладкою. Якщо потрібно, додайте більше кокосового молока, щоб суміш змішалася.