- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 0.57 г
- білки
- 0.43 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Освіжаючий і суперягідний, домашній чорничний сорбет ідеально підходить для спекотного дня.
Він надзвичайно смачний, і його дуже просто приготувати. Трохи цедри лимона (гіркуватої), лимонного соку (кислого) і лише дрібка солі покращать інтенсивний чорничний смак цього сорбету.
Дізнайтеся: Найкращий спосіб заморозити чорницю
Для приготування десерту використовуйте лише стиглу та солоду чорницю. Добре переберіть її, щоб кілька гнилих ягід не зіпсували смак усього домашнього сорбету.
Це також смачно: Кавуновий сорбет із двох інгредієнтів
Якщо ви хочете, щоб ваш сорбет зберігався певний час у морозильній камері, і не ставав занадто твердим, можна влити в суміш столову ложку або дві сиропу. Або додати 2 столові ложки кіршу, ягідного або апельсинового лікеру. Алкоголь розріджує консистенцію сорбету, оскільки не замерзає при 0 °С.
Інгредієнти 7
Основні
Чорницю промийте, видаліть і викиньте стебла.
Покладіть ягоди, цукор, мед, цедру лимона, лимонний сік і сіль у велику миску. Перемішайте, щоб покрити чорницю цукром. Розімніть картопляним пресом.
Перекладіть розтерту чорницю в блендер і збивайте кілька хвилин до однорідності.
Помістіть сито над великою мискою і, працюючи партіями, пропускайте суміш через сито, використовуючи силіконову лопатку. Це допоможе видалити жорсткіші і більші шматки цедри лимона і чорниці.
Остудіть суміш принаймні годину в холодильнику. Потім перекладіть у морозивницю і готуйте за інструкцією виробника.
Їжте відразу (сорбет все одно буде трохи м’яким) або заморозьте на кілька годин перед подачею. Смакуйте невдовзі після приготування, оскільки сорбет буде поступово твердіти, чим довше перебуватиме в морозильній камері.
Подавайте з кількома свіжими ягодами чорниці та гілочкою м’яти.
Корисні поради
Ви можете приготувати також сорбет з полуниці, малиновий сорбет за 15 хвилин чи вишуканий сорбет із манго.
Щоб приготувати простий сироп, змішайте цукор і воду у пропорції 1:1, нагрійте, щоб цукор розчинився, і дайте охолонути.
Якщо у вас немає морозивниці, перекладіть сорбет у контейнер і поставте в морозилку на 6-8 годин. Раз на годину діставайте та збивайте блендером, міксером або виделкою, щоб розбити кристалики льоду.
Власний Рахунок
Коментарі