Ягідне задоволення: полуничний сорбет

У великій каструлі на повільному вогні розчиніть цукор і кукурудзяний крохмаль у воді. Збільшіть вогонь і доведіть до кипіння; готуйте до густоти і консистенції сиропу, приблизно 10 хвилин. Зніміть з вогню і остудіть.

Тим часом полуницю вимийте і перебийте в пюре блендером.

Коли цукровий сироп повністю охолоне, додайте ягідне пюре і добре перемішайте.

Помістіть суміш у скляний або пластиковий контейнер і заморозьте без кришки, поки вона не стане твердою, приблизно на 4 години.

Сорбет наріжте шматочками і обробіть блендером або кухонним комбайном до однорідності і кремової консистенції.

Викладіть суміш знову в ємність і поверніть сорбет в морозилку; дайте застигнути ще на 4 години.

Використовуйте кульку для морозива для подачі та насолоджуйтесь.