Кулінарна симфонія: вершкова запіканка з курки та шпинату

Нагрійте духовку до 170 градусів. Змастіть маслом форму для випічки.

Помийте шпинат та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Викладіть шпинат на дно підготовленої форми для запікання.

У каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте борошно і сіль, готуйте, постійно перемішуючи. Поступово вводьте молоко та варіть, постійно помішуючи, до загусання.

Додайте натертий сир пармезан та вершки. Готуйте, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться. Додайте ще сіль та перець, якщо необхідно.

Паралельно відваріть курку, дайте вистигнути, наріжте кубиками, додайте в соус і перемішайте.

Вилийте суміш з курки та соусу на шар шпинату у формі для запікання.

Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла, що залишилися, в мікрохвильовій печі або в каструлі на плиті. Змішайте масло з м’якими панірувальними сухарями. Розподіліть крихти по заготовці для запікання.

Випікайте запіканку 20-25 хвилин або поки верхівка не підрум’яниться. Дістаньте та подавайте до столу. Смачного!