Черничный сорбет — готовим прохладный ягодный десерт

Он очень вкусный, и его очень просто приготовить. Немного цедры лимона (горьковатой), лимонного сока (кислого) и щепотка соли улучшат интенсивный черничный вкус этого сорбета.

Узнайте: Лучший способ заморозить чернику

Для приготовления десерта используйте только спелую и сладкую чернику. Хорошо переберите ее, чтобы несколько гнилых ягод не испортили вкус всего домашнего сорбета.

Если вы хотите, чтобы ваш сорбет хранился некоторое время в морозильной камере и не становился слишком твердым, можно влить в смесь столовую ложку или две простого сиропа. Или добавить 2 столовые ложки кирша, ягодного или апельсинового ликера. Алкоголь разжижает консистенцию сорбета, поскольку не замерзает при 0 °С.

Полезные советы

Вы можете также приготовить сорбет из клубники, малиновый сорбет за 15 минут, или изысканный манговый сорбет.

Чтобы приготовить простой сироп, смешайте сахар и воду в пропорции 1:1, нагрейте, чтобы сахар растворился, и дайте остыть.

Если у вас нет мороженицы, переложите сорбет в контейнер и поставьте в морозилку на 6-8 часов. Раз в час доставайте и взбивайте блендером, миксером или вилкой, чтобы разбить кристаллики льда.