Домашнее банановое мороженое

Секрет вкусного бананового мороженого — это использование спелого банана. По мере созревания бананов фермент, который называется амилаза, расщепляет крахмал во фруктах, превращая его в сахар, делая бананы слаще и ароматнее. Другой фермент, который называется пектиназа, разрушает клеточные стенки плода, что делает его мягким. Поэтому, готовя банановое мороженое, следует использовать спелые бананы, благодаря которым десерт будет сладким и кремовым.

В этом рецепте используется один банан, чтобы получить две порции мороженого, но вы можете легко удвоить или утроить ингредиенты, чтобы получить сколько угодно мороженого.

Полезные советы

Формы для эскимо прекрасно подходят для изготовления домашнего мороженого. Однако десерт можно приготовить и без специального оборудования. Например, разлейте смесь в небольшие бумажные стаканчики.

1. Накройте каждый бумажный стаканчик алюминиевой фольгой и вставьте в центр деревянную палочку для эскимо (алюминиевая фольга удерживает палочки вертикально во время замораживания).
2. Поставьте стаканчики в морозилку и замораживайте десерт.
3. Когда вы будете готовы насладиться банановым мороженым, просто извлеките его из стаканчика, который предварительно можно погрузить в теплую воду на несколько секунд.

Вариации рецептов

Этот простой рецепт фруктового мороженого можно дополнить разными вариантами вкуса.

Тропическое банановое мороженое: добавьте в блендер 1/4 стакана нарезанного кубиками манго и чайную ложку экстракта кокоса.

Шоколадно-банановое мороженое: добавьте столовую ложку какао-порошка и столовую ложку измельченного шоколада в смесь перед замораживанием.

Банановое мороженое Tutti Frutti: добавьте 1/4 стакана нарезанного кубиками ананаса.

Клубничное банановое мороженое: добавьте 1/4 стакана нарезанной клубники.

Банановое мороженое из зеленого чая: добавьте в смесь столовую ложку порошка зеленого чая матча.

• Десерт БКК Anjellino зі смаком полуниці, 120г

  40 ¹⁹ _грн

  Перейти
• Цукерки Bon Royal Фруктовий мікс, 200г

  109 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Ірис Roshen Milky Splash з молочною начинкою, 100г

  25 ⁴⁰ _грн

  Перейти
• Цукерки Roshen Yummi Gummi Twists, 70г

  32 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Торт «Рижик», 500г

  169 ⁰⁰ _грн

  Перейти

Предыдущий Следующий