top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сорбет с рикоттой и огурцом
Фото: Freepik

Вкусный «энерджайзер»: пробуем сорбет с рикоттой и огурцом

Автор
Сорбет с рикоттой и огурцом
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
5:30
часов приготовление
5
минут подготовки
325
ккал
8 г
белки
8 г
жиры
57 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нежное, не слишком сладкое мороженое со вкусом рикотты и огурца хорошо освежит и обогатит организм витаминами. А чтобы взбодриться еще больше, к рецепту предлагаем добавить сок лимона. Мы проверили на себе, и наш вердикт: сорбет с рикоттой — лучше, чем энергетический напиток.

Кстати, вы знали, что арабское слово sharbat, от которого и произошло название «сорбет», означает «прохладный напиток» ? Вы можете не замораживать смесь полностью и подать в качестве коктейля, или быть верными классике и употреблять сорбет в качестве мороженого.

Из свежего сыра рикотта выходит особенно насыщенное мороженое с натуральной кремовой консистенцией. Выбирайте качественную, мелкозернистую рикотту с высоким процентом жирности.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/5

Огурцы хорошо помойте и оботрите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем очистите, разрежьте пополам и ложкой выберите середину.

Шаг 2/5

Подготовленные огурцы нарежьте кубиками, сложите в замораживающий пакет и положите в морозильную камеру на 2 часа.

Шаг 3/5

Лимон помойте, обдайте кипятком и также обсушите полотенцем. Мелкой теркой снимите цедру и выжмите сок в чашу блендера. Туда же добавьте замороженные огурцы, рикотту и сахар.

Шаг 4/5

Измельчите все ингредиенты до однородности. Переложите пюре в пластиковый контейнер и положите в морозильную камеру на 3 часа. Каждый час массу перемешивайте, чтобы не образовывались большие куски льда.

Шаг 5/5

Мяту помойте, обсушите и оборвите листики. Достаньте сорбет из морозилки, разложите по креманкам, украсьте листочками мяты и сразу подавайте на стол.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно