Личи — что это за фрукт и какие его пищевые свойства

Личи — фрукт необычного вида. Имеет шаровидную или слегка коническую форму и на первый взгляд напоминает малину или клубнику. Личи имеет кожицу розово-красного цвета, которая жесткая и покрыта жесткими бугорками. Плод этого растения размером с венгерскую сливу, его также называют китайской сливой или вкусной двойницей.

Что такое личи?

Китайский личи является тропическим фруктом, произрастающим на дереве из семейства мыльных (Sapindaceae). Это единственный известный представитель рода личи. Дерево культивируется в странах с теплым климатом, в первую очередь, на Филиппинах, в Камбодже. В Европу он попал в 18 веке.

Плоды личи имеют диаметр 3 см, растут на дереве гроздями около 30 штук и имеют необычный вид. Под розовой, хрупкой кожицей, напоминающей кожу рептилии, находится скользкая, желеобразная белая, но в то же время нежная плоть, окружающая большую коричнево-красную косточку.

Кожица личи достаточно жесткая, но ее легко снять пальцами, когда плод созрел. Важно отметить, что кожица фруктов более щетинистая, когда фрукты незрелые. Мякоть личи белая, скользкая и имеет интересную текстуру, напоминающую виноград. Вкус личи сладкий, с легкой кислинкой.

Калорийность и питательность личи

Личи можно отнести к среднекалорийным фруктам, так как 100 г мякоти — это примерно 66 ккал. Также 15,6 г простых углеводов, 1,3 г клетчатки, небольшое количество белка (0,83 г) и жира (0,44 г). Гликемический индекс личи находится на границе между низким и высоким — он составляет 50 единиц.

Личи содержит витамины и минералы вдобавок в значительном количестве. В 100 г фруктов содержится 71,5 мг витамина С. Это почти 100 процентов суточной потребности взрослой женщины (75 мг в сутки) и 80 процентов от потребности мужчины (90 мг). В случае детей 100 г личи покрывает суточную потребность в этом витамине.

Личи в небольших дозах он снабжает витамином Е (0,07 мг), витамином К (0,4 мкг) и фолиевой кислотой (14 мкг). Отдельно следует отметить содержание витаминов группы В:

• тиамин (В1) — 0,01 мг;
• рибофлавин (В2) — 0,07 мг;
• ниацин (В3) — 0,6 мг;
• витамин В6 — 0,1 мг.

Плод личи является богатым источником минеральных солей. Как и каждый фрукт и овощ, это кладезь калия (171 мг в 100 граммах). В небольших дозах он содержит магний, железо, цинк, кальций и фосфор.

Свойства личи

Личи является богатым источником витамина С (аскорбиновой кислоты), укрепляющего естественный иммунитет организма против инфекций. В осенне-зимний период — это хороший и естественный способ укрепления организма.

Вторым свойством витамина С является его антиоксидантное действие, то есть он борется со свободными радикалами. Их избыточное количество представляет угрозу организму и ускоряет старение клеток организма. Следует также отметить, что аскорбиновая кислота увеличивает усвоение растительного железа и кальция из употребляемой пищи.

Личи лучше есть в сыром виде, поскольку тогда в нем содержится больше всего витамина С.

Благодаря содержанию калия (очень важного для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы) личи помогает регулировать артериальное давление. Если содержание калия в рационе достаточно, то есть минимум 3500 мг в сутки, и диета не перенасыщена солью, меню имеет защитный эффект от гипертонии.

Личи являются богатым источником полифенолов, то есть веществ с антиоксидантными свойствами. Благодаря им плоды личи помогают предотвратить раковые изменения и угнетают рост уже существующих раковых клеток. Научные исследования в США, показали, что экстракт плодов личи уничтожает раковые клетки при раке печени и молочной железы. Следует, однако, добавить, что просто употребление фрукта лича не поможет человеку выздороветь от болезни. Действие фруктов является вспомогательным.