Что такое фейхоа и что можно приготовить из этой ягоды

Что такое фейхоа

Фейхоа впервые обнаружил немецкий исследователь по имени Фрейдрих Шеллоу. Это произошло в 1815 году на юге Бразилии. С помощью французского ботаника, доктора Эдуарда Андре, плоды фейхоа попали в Европу в 1890 году. Однако они получили свое название в честь бразильского ботаника по имени Джоам да Силва Фейхо.

Фейхоа растет на кустарнике с темно-зелеными листьями и красивыми красными цветами. Вырастить эти ягоды довольно легко, они не требуют особого внимания.

Фейхоа: какие они на вкус

Если вы никогда не ели фейхоа, то должны обязательно их попробовать. Вкус обычно описывают как нечто среднее между ананасом, клубникой и гуаявой, однако некоторые утверждают, что на вкус фейхоа похожи на ананас и мяту.

Это очень универсальная ягода, которую используют в тортах, кексах, сальсах, соусах, желе, варенье и других десертах. Их даже добавляют в карри.

Чем полезны фейхоа

Если вам нужно больше причин, чтобы попробовать плоды фейхоа, знайте, что они низкокалорийные и содержат много полезных веществ.

В фейхоа содержатся витамины С, Е, К, а также витамины группы В. Плоды фейхоа также содержат много минералов, в частности кальций и магний. Они сохранят ваше здоровье и избавят от болезней.

Фейхоа наполнены клетчаткой, что улучшает пищеварение и дарит длительное ощущение сытости.

Наконец, фейхоа является источником важных антиоксидантов, таких как бета-каротин, бетакриптоксантин, лютеин, зеаксантин и ликопин (то же вещество, что и в помидорах).

Как выбрать фейхоа

Если вы хотите правильно выбрать фейхоа, ищите мягкие плоды без повреждений. Запах спелой фейхоа очень характерный. Когда вы нарезаете ее, желеобразная часть должна быть прозрачной. Если сделаете это до того, как фейхоа полностью созреет, она будет наполовину прозрачной и наполовину белой. Испорченная фейхоа внутри будет коричневой.

Вы можете приобрести недозрелые плоды фейхоа и поместить их в декоративную миску с фруктами на несколько дней. Однако, как только плоды созреют, лучше всего убрать их в холодильник, чтобы они сохранили вкус.

Как есть фейхоа

Фейхоа едят как есть, разрезая плод пополам и избегая кожуры: в зависимости от степени спелости плод можно есть сразу или с помощью ложки.

Вы можете нарезать фейхоа кубиками и добавить во фруктовый салат или сбрызнуть несколькими каплями лимона. Также из экзотической ягоды можно приготовить варенье, чатни или желе для начинки тортов и тарталеток. Готовят из фейхоа и натуральные соки и сиропы.

Смотрите, как приготовить карамелизированные фейхоа на десерт:

Купите фейхоа в следующий раз, когда отправитесь за покупками. Их плоды вкусные, полезные и свежие.