Морквяні цукерки для дітей — солодкі кульки без цукру та випікання
- Автор
- Дара Харламова
- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 25 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Морквяні цукерки для дітей — це швидкий рецепт десерту з яскравим овочем, вівсянкою, кокосом і теплою корицею. Подрібнюємо моркву в блендері, змішуємо з мигдальною пастою та медом — і маємо м’які кульки, схожі на тістечка, але без цукру та випікання. Приготуй невелику партію на перекус — зберігай у контейнері й подавай за потреби.
корисності
Shuba корисності
-
Як їсти солодощі дітям: 6 правил від дитячого нутриціолога
До статті
Що варто знати про рецепт морквяних цукерок
Морквяні цукерки для дітей без печива та випікання: основу дають вівсяні пластівці й кокос, які ми перемелюємо до крихти — виходить текстура «майже як тісто для печива». Морква додає соковитості та колір, мед — природну солодкість, мигдальна паста — кремовість і білок. Кульки тримають форму після нетривалого охолодження, зручні для дитячих ручок і не кришаться.
- Готується за ~15 хвилин, без випікання та без міксера — достатньо кухонного комбайна/блендера.
- Якщо маса занадто м’яка — додай ще 1–2 ст. л. (10–20 г) пластівців; якщо суха — 1–2 ч. л. (5–10 мл) води.
- Мед у складі: не давай дітям до 12 місяців. Для немовлят заміни на 120 мл фінікового сиропу.
- При чутливості до глютену використовуй сертифіковані безглютенові вівсяні пластівці.
- Зберігання: у герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів або в морозилці до 1 місяця.
Алергени: горіхи (мигдальна паста), глютен (звичайні вівсяні пластівці), молочне (якщо використовуєш білий шоколад), мед.
Як уникнути: заміни мигдальну пасту на кокосову/соняшникову тахіну; візьми безглютенові вівсяні пластівці; замість білого шоколаду — родзинки чи какао-крупка.
Рецепт морквяних цукерок
Інгредієнти 10
Поріж моркву кубиками й поклади в чашу комбайна. Перебий до дрібної крихти (не в пюре). Переклади в миску.
У комбайн висип вівсяні пластівці та кокосову стружку. Подрібни до стану грубої крихти.
Додай у чашу мигдальну пасту, мед, сіль, ваніль і корицю. Поклади подрібнену моркву. Подрібнюй, зупиняйся і згрібай масу лопаткою, доки вийде липке «тісто», що збирається в грудку.
Висип білий шоколад/родзинки/какао-крупку й трохи перебий, щоб рівномірно розподілити. Якщо маса занадто м’яка — додай 10–20 г вівсянки; якщо суха — 5–10 мл води.
Переклади масу в миску, накрий і постав у холодильник на 10–15 хвилин — так кульки легше катати.
Вологими руками відщипуй по 15–20 г та скочуй кульки. Склади в контейнер, зберігай у холодильнику.
Солодощі теж можуть бути корисними. Спробуй ще й такі рецепти цукерок для дітей:
- домашні цукерки з квасолі та сухофруктів
- цукерки із чорносливом і горішками
- домашні цукерки з манго і пармезаном
Інші цікаві рецепти десертів для дітей
