Домашні цукерки з манго і пармезаном — готуємо здоровий десерт

Name: Домашні цукерки з манго і пармезаном — готуємо здоровий десерт
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: Американська
Ingredients: Манго 85 г; Патока 11 г; Шоколад білий 215 г; Какао-масло 20 г; Масло вершкове 82% 45 г; Пармезан 45 г

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

20
порцій: 1
година готування: 15
хвилин підготовки

96
ккал

1 г
білки: 7 г
жири: 8 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Неперевершені цукерки з пюре манго, білим шоколадом та пармезаном можуть приємно здивувати ваших гостей на свято чи стати вишуканим подарунком. Це чудова і більш здорова альтернатива магазинним солодощам.

SHUBA радить використовувати лише високоякісне какао-масло для цього рецепта — так ваші цукерки будуть надзвичайно ароматними та смачними. Якщо у вашому магазині такого інгредієнту не знайти, його завжди можна замовити онлайн, як і патоку. А ось іще кілька рецептів цукерок для вас:

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Основні

Манго 85 г

Патока 11 г

Шоколад білий 215 г

Какао-масло 20 г

Масло вершкове 82% 45 г

Пармезан 45 г

Крок 1/5

В каструлю покладіть патоку та пюре манго, розігрійте майже до кипіння.

Крок 2/5

В іншу миску покладіть білий шоколад, поламаний на шматочки, та какао-масло. Вилийте гаряче пюре манго та пробийте в блендері.

Крок 3/5

Додайте вершкове масло, пробийте блендером. Слідкуйте, щоб температура шоколадної маси була не більше 40 градусів.

Крок 4/5

Додайте тертий сир пармезан та знову збийте блендером. Поставте в холодильник на 12 годин.

Крок 5/5

Вийміть із холодильника, скачайте кульки по 15 грамів (з цієї кількості виходить 20 цукерок). Поставте в морозильну камеру на 1,5 години.

Готові цукерки можна покрити білим шоколадом, а також обваляти в кокосовій стружці, мигдальних пластівцях чи коричневому цукрі. Також радимо приготувати ніжний чизкейк чи коктейль для схуднення з манго.