- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 40 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Пропонуємо рецепт легендарних шоколадних цукерок з фундуком «Вечірній Київ» для ідеального чаювання.
Ці цукерки надзвичайно прості у приготуванні — не потрібно знати якісь специфічні кондитерські техніки чи прийоми. SHUBA радить розтоплювати шоколад саме на водяній бані, а не у мікрохвильовці, для цього рецепту. До речі, до ганашу можна покласти подрібнений фундук. А якщо ви не впевнені у своїх навичках роботи з шоколадом, рекомендуємо ознайомитися з нашим матеріалом про те, як правильно розтоплювати шоколад.
Це також смачно: Шоколадні цукерки з хрумкими кульками
Інгредієнти 7
Ганаш
Начинка та глазур
Приготуйте ганаш. Вилийте вершки в каструлю, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, залийте ними шоколад та вершкове масло. Добре перемішайте до повного розтавання шоколаду. Влийте у суміш ром.
Готову суміш поставте у холодильник на 30 хвилин.
Коли суміш охолодиться, додайте в неї какао та добре перемішайте вінчиком.
Сформуйте із суміші цукерки, скатавши її в кульки. Для цього зручно користуватися столовою ложкою.
У кожну кульку вдавіть один фундук.
Для глазурі поламайте шоколад на шматочки та розтопіть на водяній бані. Полийте готові цукерки глазур’ю та поставте в холодильник до повного застигання.
До речі, SHUBA має ще кілька рецептів легендарних солодощів:
Власний Рахунок
Коментарі