Неймовірно смачні та корисні зимові цукерки

Приготуйте повітряну кіноа.

Сильно розігрійте сковороду. Насипте кіноа. Готуйте 1-2 хвилини, поки зернята не розкриються.

Пересипте готову повітряну кіноа в окрему миску для остигання.

Збийте у кухонному комбайні або в блендері 2 ст. л. очищеного гарбузового насіння в пил, та пересипте в окрему миску.

Звільніть фініки від кісточок. Помістіть залишок цілого гарбузового насіння та повітряну кіноа в комбайн разом із мигдалем та фініками.

Додайте до суміші куркуму, какао-порошок та сіль.

Збийте до дрібного помелу.

Вичавіть сік з апельсина.

Додайте до суміші мед та половину соку апельсина. Збивайте 1-2 хвилини та поступово додавайте другу половину соку.

Суміш повинна повністю з’єднатися.

Підготуйте чашу з розтертим гарбузовим насінням.

Вологими руками відщипуйте шматочки тіста, формуйте кульки та обвалюйте їх у розтертому насінні.

Викладайте готові цукерки на окрему плоску тарілку в один шар.