За вуха не відтягнеш! Домашні цукерки з квасолі і сухофруктів

Ретельно промийте сухофрукти. Курагу та горіхи можна одразу замочити у воді на 15-20 хвилин. Але, наприклад, якщо курага м’яка, то замочувати її необов’язково. Горішки можна також не замочувати, а обсмажити на сковорідці чи в духовці.

Промийте квасолю, залийте її водою і залиште на кілька годин. Робіть це перед основним процесом приготування.

Злийте стару воду і промийте квасолю чистою водою, поставте на вогонь варитися, доведіть до кипіння, проваріть 1-1,5 години до готовності. Щойно квасоля буде готова, злийте всю рідину й охолодіть квасолю.

Якщо ж ви будете робити цукерки з готової консервованої квасолі, то просто відкиньте її на сито або друшляк, щоб стікала рідина.

Курагу та горіхи обсушіть. Видаліть кісточки у фініків. Але ви можете брати й інші сухофрукти: інжир, чорнослив, будь-які горіхи.

У невеликій мисці поєднайте квасолю, сухофрукти і горіхи. Потім подрібніть усе блендером до однорідності або ж на м’ясорубці через дрібну сітку.

З отриманої маси одразу сформуйте невеликі круглі цукерки. Поставте їх на 1 годину у холодильник. Потім дістаньте їх та обваляйте у кокосовій стружці або какао.

Зберігайте самі цукерки у холодильнику. Смачного!